ŽITARICA | Večernji.hr

RECEPT DANA Zaboravljena namirnica vraća se na velika vrata: Otkrivamo 6 recepata s ječmenom kašom

Ječam obiluje vlaknima, proteinima, mineralima i vitaminima B skupine, a istovremeno je blag za želudac i pomaže u regulaciji probave

FILE PHOTO: A combine harvests winter wheat in Corn

Premium sadržaj

7

RATARI TRAŽE POMOĆ EK

Trebala je samo proći kroz EU: Ukrajinska pšenica drastično srušila cijene na tržištu

Europska komisija obećala je da će nadoknaditi štetu, kaže Mato Brlošić iz Hrvatske poljoprivredne komore

6

JOLANDA RAK ŠAJN

Cijena pšenice raste, ali naši ratari i dalje u minusu

Da smo ovisni o ukrajinskim poljima – i da je žetva podbacila - domaći i strani otkupljivači za hrvatsku bi pšenicu sada nudili i nekoliko puta više

Video sadržaj

85

Višnja Bartolović

Što manje jedite sirovo voće i povrće, a pravi kuhinjski otrovi su jagode, breskve, šljive i - poriluk!

Sirova hrana oštećuje probavni trak jer tijelo troši energiju na njezinu preradu

3

visoko nutritivna

Ovo je 'majka žitarica' drevne civilizacije Inka, a mogla bi postati namirnicom budućnosti

Znanstvenici su mapirali genom kvinoje i identificirali gen kojim bi se moglo manipulirati kako bi se uklonio prirodno gorak okus te žitarice i utro put za znatno širenje njezine komercijalne upotrebe.

10

hranjiva svojstva

Ovu 'žitaricu' trebate češće jesti jer je pravi saveznik za dobro pamćenje

Premda se u kulinarstvu heljda smatra žitaricom zbog svoje hranjivosti, botanički pripada kategoriji zeljastog povrća

supernamirnica

Ova žitarica ima vrlo malo masti i kalorija, a odlična je za zdravlje

Njegova posebnost ogleda se u sadržaju lizina, esencijalne aminokiseline koju u drugim žitaricama nalazimo u mnogo manjoj količini.

znate li što je Teff?

Ovo je super žitarica koju obožavaju Gwyneth Paltrow i Victoria Beckham

Teff je jedna od osnovnih namirnica u zemlji iz koje potječe - Etiopiji.