Poznati reper Renato Đosić, koji je svojedobno osvojio i nagradu za najbolji burger, ponovno se vraća na gastro scenu. Ovoga puta ljubitelji burgera mogu ga pronaći u restoranu Piccolo na Krugama, gdje će svojim kulinarskim umijećem ponovno oduševiti zagrebačke gurmane. U ponudi su tri vrste burgera - classic, cheeseburger i specijal.
Renato Đošić, poznatiji kao Renman, rođen je u Zagrebu, a odrastao je u Trnju i Mamutici. Sredinom osamdesetih godina prošlog stoljeća bio je poznat kao DJ Master Keops, da bi početkom devedesetih kao reper MC Renato postao jedan od osnivača zagrebačke i hrvatske hip hop scene. Njegov svestrani umjetnički duh vodio ga je kroz glazbu, slikarstvo, izradu grafita, pa čak i televizijsko voditeljstvo te scenografiju. No, unatoč bogatoj i raznolikoj karijeri pod svjetlima reflektora, životni put odveo ga je u potpuno neočekivanom smjeru.
Prekretnica u njegovom životu dogodila se kada je zasnovao obitelj i suočio se s potrebom da osigura stabilnu egzistenciju za suprugu i sina. Kako je sam iskreno priznao, u ugostiteljstvo je ušao kada mu je voda došla do grla i kada više nisu imali što jesti. Svoju je novu karijeru započeo skromno, radeći kao konobar, no ubrzo je shvatio da ga privlači rad s hranom. Kako bi usavršio svoje vještine i stekao potrebno znanje, upisao je i završio Ugostiteljsko turističku školu u Novom Zagrebu.
Njegov ozbiljniji ulazak u svijet gastronomije dogodio se prije deset godina kada je dobio priliku voditi kućicu na popularnom zagrebačkom Fuliranju. To ga je iskustvo potpuno osvojilo i usmjerilo prema roštilju, nakon čega su uslijedili razni angažmani. Pečenje ribe na turneji repera Nereda, rad u restoranu u Baškoj na Krku i mjesto desne ruke glavnog kuhara na Burger festivalu, samo su neke od postaja na njegovom kulinarskom putu. Prije pokretanja vlastitog posla, bio je i glavni kuhar u jednom burger baru u Mesničkoj ulici, gdje je pekao zanat i usavršavao recepture.
Sva ta strast i skupljeno iskustvo kulminirali su u listopadu 2020. godine otvaranjem vlastitog burger kioska u novozagrebačkom naselju Siget. Prostor nazvan KSS Burger One bio je toliko malen da je više nalikovao na DJ kabinu u kojoj je nekadašnji glazbenik žonglirao pecivima i mesom umjesto pločama. Zanimljivo ime lokala zapravo je onomatopeja, odnosno zvuk koji nastaje kada se komad mesa stavi na vrelu i masnu ploču. Njegova se filozofija od samog početka temeljila na jednostavnosti i poštenom pristupu, koristeći isključivo meso nabavljeno iz provjerene mesnice na tržnici u Utrini te kvalitetna peciva, a vijest o otvaranju njegovog prvog burger bara u Sigetu brzo se proširila gradom.
Nakon gotovo četiri godine uspješnog rada i točno 1553 dana provedena u malom kiosku u Sigetu, Renato je krajem 2024. godine bio prisiljen zatvoriti svoja vrata zbog promjene vlasnika prostora. Ipak, nije dugo čekao na novi početak jer je već početkom siječnja ove godine KSS Burger One na novoj lokaciji u zagrebačkoj Tvornici kulture otvorio svoja vrata gladnoj publici. Uslijedila je godina stanke a novi početak kreće u Piccolu čija je vlasnica Tamara Roglić, nekada sjajna manekenka, danas uspješna poduzetnica.
Ako ste ljubitelj dobrog burgera i želite kušati ono što priprema jedan od poznatijih domaćih repera, svratite u Piccolo na Krugama i provjerite zašto je Renato Đosić već jednom ponio titulu najboljeg burgera.
Otvori KEKS Pay
"Provjerena mesnica" u utrinama je teški prevarant, gleda u oči i laže. Teški lažljivec trovač tomek