Postoje dvije vrste ljudi: oni koji pizzu jedu od sredine i oni koji prvo pojedu koricu. I dok je jednima najvažniji prvi zalogaj pun rastopljenog sira, sočnog umaka od rajčice i omiljenih dodataka, drugi znaju da se pravi užitak krije i u onome što dolazi na kraju - u dobroj korici. Mekana iznutra, s karakterističnom teksturom i prozračnim, uzdignutim rubovima, ona može pretvoriti sasvim običnu šnitu pizze u mali gastronomski užitak. Jer koliko god voljeli sve ono što dolazi na nju, tajna dobre pizze počinje puno prije nego što na nju stavimo prvi nadjev. Tijesto nije samo podloga koja drži sastojke na okupu. Ono itekako utječe na okus i često čini razliku između pizze koju pojedemo usput i one čijem se okusu poželimo vratiti.
Kiselo tijesto kao glavna zvijezda
Kada je riječ o tijestu, jedna od posebno zanimljivih opcija je kiselo tijesto koje daje bogatiji okus i lakše je probavljivo od klasičnih tijesta. Upravo je ono glavna zvijezda nove recepture Mlinarovih pizza zahvaljujući kojem poznati okusi dolaze u osvježenom izdanju.
Važnu ulogu u teksturi ima i semolina brašno, dobiveno od tvrde durum pšenice, koje doprinosi karakterističnoj teksturi dna pizze. Rezultat je pizza s mekanim, prozračnim i uzdignutim rubom, koji je jednako zanimljiv za pogledati kao i za kušati.
Ni umak nije tek usputni dodatak. Priprema se od kombinacije čak triju vrsta rajčice, čime se postiže bogatiji i puniji okus, dok ekstra djevičansko maslinovo ulje zaokružuje cijelu kombinaciju i donosi prepoznatljivu mediteransku notu. Svaki od tih sastojaka naizgled je mali detalj, no upravo njihov spoj čini razliku. Dobra pizza ne mora biti komplicirana već je vrlo često važnije pogoditi omjer kvalitetnih sastojaka.
Iza svake šnite stoje i nečije ruke
Kada tijekom pauze na poslu, između predavanja ili u prolazu svratimo po šnitu ili cijelu pizzu, rijetko razmišljamo o tome kako je nastala. Iza svake pizze stoji niz pažljivo odrađenih koraka, a važan dio procesa odvija se ručno. Taj ljudski detalj možda nije vidljiv na prvi pogled, ali podsjeća da iza poznatog okusa ne stoje samo receptura i sastojci, već i ljudi koji svakodnevno sudjeluju u njegovoj pripremi.
Četiri okusa, novo tijesto i jedan novi favorit
S novom recepturom tijesta, ljubitelji klasike i dalje mogu birati između Margherite, Pizze pikant te Pizze šunka sir, pripremljene sa šunkom od svinjskog buta. Od 26. listopada pridružuje im se i novi okus - Pizza s pršutom, uz koji dolaze svježa rikula, listići Grana Padana, cherry rajčice i aceto krema, za bogatu kombinaciju talijanskih okusa.
Novi okus bit će dostupan u odabranim Mlinarovim poslovnicama. Za one koji se odluče za cijelu pizzu, tu je i posebno dizajnirana Mlinarova kutija inspirirana pikadom.
Nakon proljetne pizza kampanje „Nemreš fulat”, Mlinar novom kampanjom „Pogodili smo!” odlučuje gađati ondje gdje je najvažnije - u samo tijesto. A ako pizzu želite ponijeti sa sobom, u Mlinarovim prodavaonicama možete naručiti i cijelu pizzu za van, pakiranu u posebnu kutiju. Ili ju naručite putem Wolta ili Glova. Tako omiljena pizza stiže do vas spremna za uživanje - gdje god odlučili napraviti pauzu za dobar zalogaj.
Otvori KEKS Pay
