Zaboravite uključivanje pećnice – ovaj ledeni vjetar bez pečenja savršen je desert za tople dane! Slojevi bogate kreme, sočnog voća i keksa umjesto beze kora stvaraju savršenu harmoniju okusa koja osvaja već pri prvom zalogaju. Lagan, kremast i pun voćne svježine – nitko neće vjerovati da nije “originalna verzija”! Recept je s food bloga @recepttura. Uživajte!
Sastojci za ledeni vjetar:
Žuta krema:
- 9 žumanjaka
- 200 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 160 g oštrog brašna
- 30 g gustina
- 600 ml mlijeka
- 250 g maslaca (sobne temperature)
Bijela krema:
- 800 ml vrhnja za šlag
Keksi:
- 540 g keksa s maslacem
- 200 ml mlijeka (za umakanje keksa)
Voće:
- 3 veće ili 4 manje banane
- 350 g jagoda
- 350 g kivija
Ukrašavanje:
- svježe jagode po želji
Priprema: Izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodajte brašno i gustin, pa ulijte 200 ml mlijeka i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Preostalih 400 ml mlijeka zakuhajte, maknite s vatre i ulijte pripremljenu smjesu. Vratite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Pokrijte kremu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Izradite maslac i postupno dodajte ohlađenu kremu, dobro miksajući nakon svakog dodavanja. Podijelite žutu kremu na 3 jednaka dijela.
Izradite vrhnje za šlag i podijelite ga na 4 jednaka dijela. Banane ogulite i narežite na kolutiće. Jagode operite, posušite i narežite po dužini. Kivi ogulite i narežite na kolutiće. Kekse kratko umačite u mlijeko i slažite prvi sloj na dno. Rasporedite prvi sloj žute kreme, poravnajte. Zatim nanesite sloj šlaga i na njega složite kolutiće banane. Ponovite postupak za drugi sloj: keksi – žuta krema – šlag – narezane jagode. Treći sloj: keksi – žuta krema – šlag – kivi. Završite s preostalim slojem šlaga, poravnajte i ostavite kolač da se hladi u hladnjaku preko noći. Ohlađeni kolač režite na kocke i svaki komad ukrasite svježom jagodom.
Otvori KEKS Pay
