Ako vam se jede nešto slatko, ali želite izbjeći rafinirani šećer i brašno, ovaj jednostavan čokoladni kolač mogao bi postati vaš novi favorit. Prirodnu slatkoću daje zrela banana, dok kakao pruža bogat čokoladni okus. Uz laganu aromu naranče i glatku čokoladnu glazuru, riječ je o desertu koji je istovremeno jednostavan, sočan i nutritivno bolja alternativa klasičnim kolačima. Recept je podijelila food blogerica @kokosica.hr. Uživajte!
Sastojci:
- 4 zrele banane
- 4 jaja
- 8 žlica kakaa
- korica jedne naranče
- 1 prašak za pecivo (oko 10 g)
- prstohvat soli
Preljev:
- sok od pola naranče
- 1 žlica javorovog sirupa ili meda
Čokoladna glazura:
- 50 g čokolade
- 25 g kokosova ulja
Priprema: Banane dobro zgnječite vilicom dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli izmiksajte jaja zajedno sa svim suhim sastojcima: kakaom, praškom za pecivo, koricom naranče i malo soli. Umiješajte zgnječene banane i sve dobro sjedinite. Smjesu izlijte u pleh veličine približno 25 × 20 cm obložen papirom za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta na 180–200 °C, ovisno o jačini pećnice. Kada je pečen, kolač ostavite da se hladi oko 30 minuta. Pomiješajte sok naranče i sirup (ili med) te time ravnomjerno prelijte još topli kolač. Prelijte glazurom ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak preko noći kako bi se glazura stisnula, a okusi potpuno proželi.
Otvori KEKS Pay
