Globalno gledajući, problem bacanja hrane poprima nevjerojatne razmjere, a statistike jasno pokazuju da se svake godine bace milijarde tona savršeno dobrih namirnica širom svijeta. Prema dostupnim podacima, u svijetu je samo tijekom jedne godine bačeno nevjerojatnih milijardu i pedeset milijuna tona hrane, što čini otprilike devetnaest posto ukupno proizvedene hrane na planetu. U Hrvatskoj situacija također zahtijeva našu punu pažnju, jer se godišnje baci oko 480.000 tona hrane, što iznosi približno 120 kilograma po svakom stanovniku. Iako smo po tim brojkama ipak nešto ispod europskog prosjeka, iznimno zabrinjava podatak da čak sedamdeset i šest posto tog otpada kod nas dolazi izravno iz naših kućanstava.
Svaki bačeni komad kruha ili neiskorišteno povrće ne predstavlja samo veliki ekološki problem, već je to i izravan udarac na naš kućni budžet, posebno u vremenima kada troškovi života neprestano rastu iz dana u dan. Zbog toga stručnjaci širom svijeta neprestano apeliraju na građane da racionalnije kupuju namirnice i puno bolje planiraju svoje svakodnevne obroke. Velik dio hrane koja nažalost završi u kantama za smeće mogao se vrlo lako iskoristiti uz primjenu nekoliko doista jednostavnih kulinarskih trikova koje svatko može naučiti. Transformacija onoga što obično smatramo otpadom u ukusne poslastice za cijelu obitelj nije nikakva komplicirana znanost, već hvalevrijedna vještina koju su s ponosom njegovale i naše bake.
Umjesto da ostatke povrća ili voća nakon kuhanja automatski gurnemo u kantu za smeće, oni itekako mogu postati čvrst temelj za potpuno nova jela ili čak prirodna sredstva za čišćenje doma. Takav racionalan pristup da dokazano štedi naš teško zarađeni novac, prenosi The Sun. Kako bi se uspješno smanjila ta golema količina otpada i istovremeno zadržalo puno više eura u našim novčanicima na kraju mjeseca, osmišljeni su brojni domišljati načini za pametno iskorištavanje gotovo svake namirnice.
Ne morate biti vrhunski školovani kuhar da biste obične krumpirove kore pretvorili u najhrskaviji domaći čips ili od kora jabuke skuhali ukusni čaj. Ovih pet vrlo pametnih i provjerenih metoda zorno će vam pokazati kako vaša obiteljska kuhinja u tren oka može postati pravo malo središte održivosti bez puno muke i dodatnih troškova. Svaki od ovih savjeta nevjerojatno je lako primjenjiv u užurbanom svakodnevnom životu te zahtijeva doista minimalan trud, a zauzvrat donosi impresivne rezultate za okoliš i novčanik.
Od kore krumpira do najukusnijeg domaćeg čipsa
Ako večeras za stolom planirate poslužiti pire krumpir uz obiteljski ručak ili večeru, nipošto nemojte bacati ostatke kora u smeće jer od njih možete napraviti doista sjajne rustikalne grickalice. Kore krumpira u našim su kuhinjama vrlo često potpuno zanemarene, a zapravo kriju ogroman i neiskorišten potencijal za brzu pripremu finog domaćeg čipsa koji će sigurno oduševiti sve vaše ukućane. Sama priprema je izuzetno brza i jednostavna te apsolutno ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, kao ni kupnju nekih skupih i egzotičnih dodataka u trgovini.
Jednostavno ubacite prikupljene kore u jednu posudu, prelijte ih s jednom malom žličicom običnog ulja i dodajte prstohvat soli kako biste savršeno istaknuli njihov prirodni okus. Zatim ih pažljivo i ravnomjerno rasporedite na veliki lim za pečenje te ih stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na dvjesto stupnjeva. Nakon desetak do petnaest minuta pečenja, vaše će kore poprimiti predivnu zlatnu boju i postati nevjerojatno hrskave, potpuno spremne za posluživanje uz omiljeni umak ili kao samostalna grickalica dok gledate večernji film. Na taj genijalan način iskoristili ste apsolutno cijelu namirnicu koju ste platili, a vaša će djeca sigurno tražiti porciju više ovog zdravijeg čipsa.
Osim krumpira, svježi ostaci drugog povrća poput kora domaće mrkve, suhih ljuski luka, donjih stapki gljiva ili zaostalog začinskog bilja izvrsni su za pripremu bogatog i ukusnog temeljca. Umjesto da sve te sitnice automatski bacite, jednostavno ih iz dana u dan prikupljajte u jednu praktičnu vrećicu koju ćete držati u zamrzivaču sve dok se ona u potpunosti ne napuni. Kada napokon sakupite dovoljnu količinu povrća, cjelokupni sadržaj vrećice stavite u dublji lonac, prelijte ga vodom i ostavite da lagano ključa oko sat vremena na štednjaku. Nakon što tu tekućinu dobro procijedite i začinite po vlastitom ukusu, dobit ćete fantastičan i potpuno besplatan domaći povrtni temeljac. Ovaj prirodni temeljac zatim možete redovito koristiti kao savršenu bazu za ukusne zimske juhe, bogata variva ili kremasta rižota, čime ćete svojim jelima dodati onu pravu dubinu okusa bez ikakve potrebe za industrijskim kupovnim kockama.
Zdravlje na tanjuru i u čaši: Ovo je 7 glavnih razloga da ove jeseni pripazite na unos vitamina C
Prirodno čišćenje doma i njega kućnih biljaka
Sezonsko voće također nam svakodnevno nudi nevjerojatne mogućnosti za ponovnu i pametnu upotrebu u kućanstvu, a kore raznih citrusa poput limuna ili naranče mogu se lako pretvoriti u vrlo učinkovito sredstvo za čišćenje. Sve što zapravo trebate učiniti kako biste dobili ovo prirodno sredstvo jest prikupiti ostatke kora, staviti ih u čistu staklenku i do vrha ih preliti alkoholnim octom. Ostavite tu jednostavnu mješavinu da odstoji nekoliko dana kako bi ocat uspio u potpunosti apsorbirati onaj predivni, svježi miris limuna i naranče, a potom dobivenu tekućinu samo procijedite u praznu bocu s raspršivačem.
Tako ćete doslovno iz ničega dobiti potpuno prirodno sredstvo za čišćenje raznih površina koje ne samo da odlično uklanja svakodnevnu prljavštinu, već ostavlja za sobom i predivan miris svježine u svakoj prostoriji vašeg doma. Ovo domaće sredstvo izvrsno se pokazalo i za temeljito čišćenje tuš kabina u kupaonici, ogledala te svih staklenih površina, ostavljajući ih besprijekorno sjajnima bez korištenja ikakvih agresivnih i skupih kemikalija iz supermarketa. Ovakav način održavanja čistoće iznimno je koristan i zdrav za sve obitelji s malom djecom ili kućnim ljubimcima, gdje je izbjegavanje štetnih toksina i kemikalija u domu oduvijek od iznimno velike važnosti.
Kada je pak riječ o strastvenim ljubiteljima sobnog i vanjskog bilja, obične kore od banane predstavljaju pravo malo skriveno blago koje je prepuno iznimno važnih i korisnih hranjivih tvari. Bananine kore iznimno su bogate kalijem, fosforom i kalcijem, što ih zapravo čini savršenim i potpuno besplatnim prirodnim gnojivom za vaše biljke koje će im uvelike pomoći da brže, snažnije i zdravije rastu. Jedan od najjednostavnijih načina da ih pametno iskoristite jest da te kore nožem nasjeckate na vrlo sitne komadiće i jednostavno ih plitko zakopate u vlažnu zemlju blizu korijenja vaših osjetljivih vanjskih biljaka.
Kako se te sitno sjeckane kore budu polako i prirodno raspadale u vlažnoj zemlji, tlo će postepeno upijati sve te važne minerale, osiguravajući tako vašim biljkama onu prijeko potrebnu snagu za rast i cvjetanje. Alternativno, cijele kore od banane možete bez problema ostaviti da se namaču u vrču vode tijekom cijelog jednog dana na sobnoj temperaturi. Ta dobivena tekućina puna dragocjenih nutrijenata vrlo će brzo postati fantastična prirodna prihrana kojom onda možete redovito zalijevati sve svoje sobne biljke te im tako osigurati bujan i zdrav rast bez kupnje umjetnih gnojiva.
Mirisni domaći čajevi i pametno planiranje obroka
Još jedan doista sjajan način da iskoristite voćne ostatke iz kuhinje je priprema jesenskog čaja od kora jabuka koje inače bez razmišljanja bacamo u koš za smeće. Nakon što pažljivo ogulite domaće jabuke za nedjeljnu pitu ili finu savijaču, preostale kore jednostavno stavite u manji lončić s vodom i pustite ih da lagano kuhaju na štednjaku otprilike desetak minuta. Nakon završetka kuhanja, procijedite tu toplu tekućinu i slobodno dodajte jednu žlicu do dvije domaćeg meda kako biste zasladili ovaj fini, blagi i potpuno prirodni voćni napitak.
Želite li cijelom tom doživljaju ispijanja čaja dodati pravu toplu jesensku notu, tijekom kuhanja u vodu možete ubaciti i jedan manji štapić cimeta. Ovakav domaći čaj nije samo nevjerojatno ukusan i potpuno besplatan za pripremu, već je ujedno i izuzetno zdrav za tijelo jer se upravo u korama voća krije daleko najveći dio važnih vitamina.
Ne dopustite da vaše dragocjene i svježe namirnice olako završe u smeću kada uz samo malo truda i mašte one itekako mogu postati sjajan i ukusan obrok ili pak vrlo koristan dodatak vašem kućanstvu. Svi ovi jednostavni i praktični savjeti sigurno će vam pomoći da u potpunosti iskoristite puni potencijal apsolutno svega što kupite u trgovini. Zbog usvajanja ovih pametnih navika, vaš će vam novčanik na kraju svakog mjeseca svakako biti zahvalan, a vi ćete se osjećati puno bolje znajući da činite dobru stvar.
Otvori KEKS Pay
