Ako volite mak, ova jednostavna pita mogla bi brzo postati jedan od onih recepata kojima ćete se uvijek vraćati. Umjesto pripreme domaćeg tijesta koriste se gotove kore, a sočan nadjev od maka, jogurta i kiselog mlijeka nanosi se između svakog sloja. Nakon pečenja dobivate četiri bogato punjene rolade koje su odlične uz šalicu kave ili čaja. Posebnost recepta je i u tome što se složene rolade prije pečenja ostavljaju dva sata na sobnoj temperaturi. Tako kore imaju vremena upiti dio smjese, a rezultat je mekana i sočna pita s puno maka. Recept je s food bloga @mali_zalogaji_srece. Uživajte!
Sastojci:
- 20 kora za pitu
- 5 jaja
- 200 ml jogurta
- 200 ml kiselog mlijeka
- 200 ml ulja
- 200 g šećera
- 250 g mljevenog maka
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera
Priprema: Jaja stavite u veću zdjelu pa ih dobro izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jogurt, kiselo mlijeko i ulje te sve dobro sjedinite. Na kraju u smjesu dodajte prašak za pecivo i mljeveni mak pa ponovno promiješajte kako biste dobili ujednačen nadjev. Kore podijelite u četiri skupine tako da za svaku roladu imate po pet kora. Položite prvu koru na radnu površinu i premažite je pripremljenom smjesom od maka. Preko nje položite sljedeću koru i ponovno je premažite. Postupak ponavljajte dok ne potrošite svih pet kora, a zatim ih zajedno zarolajte. Dobivenu roladu prebacite u namašćen lim za pečenje. Na isti način pripremite još tri rolade. Preostalom smjesom premažite rolade po vrhu, a zatim ih ostavite dva sata na sobnoj temperaturi. Pećnicu zagrijte na 200 °C pa pitu pecite 20 do 25 minuta, odnosno dok površina ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Pečenu pitu ostavite da se malo ohladi prije rezanja. Po želji je možete posuti šećerom u prahu, a jednako je ukusna dok je još lagano topla kao i nakon što se potpuno ohladi.
Otvori KEKS Pay
U Hrvatskoj se to zove štrudla, ili ako baš hoćete savijača. A pita su dva razvaljana komada tijesta, najčešće prhka tijesta koja se stavljaju jedan na drugi, a između dođe fila.