Instantni rezanci postali su simbol brzog i praktičnog obroka, pogotovo među studentima, zaposlenima i onima koji žele nešto jednostavno i jeftino pripremiti. Ipak, nutricionisti upozoravaju da takva hrana nosi ozbiljne zdravstvene rizike te da se njezina konzumacija ne bi trebala olako shvaćati. Glavni problem instantnih rezanaca je veliki broj aditiva koji se koriste kako bi se produljio rok trajanja, pojačao okus i poboljšala tekstura. Popisi sastojaka obiluju E-brojevima koji predstavljaju konzervanse, antioksidanse i pojačivače okusa, dok prirodnih i hranjivih sastojaka gotovo da i nema. Različiti okusi i začini koji se nalaze u juhama s rezancima uglavnom dolaze iz umjetnih aroma, pa i najmanje nutritivne vrijednosti koje bi hrana mogla pružiti praktički nema.

Nutricionist dr. Stefan Kabisch iz Njemačkog instituta za prehranu upozorava da instantni rezanci gotovo da ne daju nikakvu nutritivnu korist, piše t-online. Porcija takvih rezanaca sastoji se uglavnom od brzo probavljivih ugljikohidrata, poput bijelog brašna, te zasićenih masti, što znači da vas obrok ne drži sitima dugo, a visok udio soli može izazvati dodatnu žeđ. Iako kalorijski izgledaju prihvatljivo, posebno onima koji paze na težinu, nutritivna vrijednost je minimalna, a štetni učinci mogu se akumulirati pri redovitoj konzumaciji.

Korejska studija iz 2017. pokazuje da redovita konzumacija instantnih rezanaca može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti i metaboličkog sindroma čak i kod zdravih mladih osoba. Metabolički sindrom uključuje kombinaciju zdravstvenih problema poput pretilosti, visokog krvnog tlaka i poremećaja metabolizma šećera i masti, što dugoročno povećava šanse za ozbiljne bolesti srca, dijabetes i druge kronične tegobe.

Kabisch upozorava da čak i povremena konzumacija instantnih rezanaca nije sigurna te je smatra „namirnicom koja nikada nije prihvatljiva“. Stručnjaci savjetuju traženje zdravijih alternativa, uključivanje svježeg povrća, proteina i cjelovitih žitarica u prehranu te ograničavanje unosa gotovih brzih jela.

KONCERT

FOTO Fanovi Marylina Mansona ispred Arene Zagreb, pogledajte najzanimljivije kombinacije

ne izgleda ovako

FOTO Bivša kandidatkinja 'Života na vagi' potpuno je promijenila život i nakon što je skinula 60 kg samo rijetki je prepoznaju

NESVAKIDAŠNJA DRAMA

FOTO Influencerica tvrdi: Zabranjen mi je dolazak u teretanu, druge žene su ljubomorne

SAVJETI ZA BOLJU SVAKODNEVICU

Gotovo je s obilaskom trgovina: Evo zašto svi prelaze na "all-in-one" kupnju

Zapamtite ovo

Ne iskušavajte sreću prije godišnjeg: Ovu pogrešku stručnjaci stalno viđaju

Velika pobjeda za vozače: Isključili čak 850 kamera za brzinu zbog jedinstvenog razloga koji se provodi od 12. srpnja