Novi znanstveni dokazi pokazuju da redovita konzumacija lubenice može znatno pridonijeti zdravlju te smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput dijabetesa, pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i raka. Iako se neki i dalje spore oko toga je li lubenica voće ili povrće, svi se slažu u jednom – ovo je omiljena ljetna namirnica. Osim što je osvježavajuća, lubenica je iznimno bogata hranjivim tvarima, prenosi Vrisak.info.
Lubenica sadrži oko 92 % vode, što je čini idealnom za hidrataciju tijekom ljetnih mjeseci. Osim toga, izvrstan je izvor vitamina A, C, B6, kao i kalija, magnezija, željeza, kalcija i vlakana. Ne sadrži masti ni natrij.
Najvrjedniji sastojci lubenice su antioksidansi – posebno likopen i kukurbitacin E – koji mogu pomoći u borbi protiv upala, dijabetesa i raka. Likopen, koji lubenici daje njezinu crvenu boju, snažan je saveznik zdravlja srca.
Ključne hranjive tvari u samo jednoj šalici narezane lubenice:
- 46 kalorija
- 0 g masti
- 1 mg natrija
- 9 g šećera
- 10 mg kalcija
- 12 mg vitamina C
- 15 mg magnezija
- 170 mg kalija
- 139 g vode
Lubenica i zdravlje srca
Likopen u lubenici može smanjiti krvni tlak i kolesterol, a prema istraživanju u American Journal of Hypertension, ekstrakt lubenice pomaže kod hipertenzije kod pretilih osoba. Što je lubenica zrelija i crvenija, to sadrži više likopena i drugih korisnih tvari poput beta-karotena – važnog za imunitet, zdravlje očiju i kože te prevenciju raka.
Više od hidratacije: koristi za zglobove, probavu i libido
Lubenica sadrži beta-kriptoksantin, spoj koji može smanjiti upalu i pomoći u prevenciji reumatoidnog artritisa. Također je bogata vlaknima i polifenolima, koji hrane dobre crijevne bakterije i pomažu u poboljšanju probave i imuniteta. No, zbog visokog udjela FODMAP šećera, osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) trebaju biti oprezne.
Zanimljivo, lubenica je i prirodni saveznik za bolju cirkulaciju – sadrži citrulin, aminokiselinu koja poboljšava protok krvi, djeluje poput prirodne Viagre i može smanjiti mišićnu bol nakon vježbanja.
Moć lubenice za žene u menopauzi
Studija objavljena u časopisu Menopause pokazala je da ekstrakt lubenice može smanjiti krvni tlak i ukočenost arterija kod žena u postmenopauzi. Osim toga, lubenica podiže raspoloženje, hidratizira i pomaže u prevenciji pretilosti.
Vitamin C u lubenici podržava proizvodnju kolagena – važnog za zdravu, mladoliku kožu – dok vitamin A obnavlja stanice i sprječava suhoću. Vitamin B6 može pomoći u sprječavanju akni. Lubenica se čak može koristiti i kao prirodna maska za lice!
Sjemenke i kora – neiskorišteni potencijal
Nedavne studije otkrivaju da su i sjemenke lubenice vrlo hranjive – bogate su proteinima, magnezijem i vitaminima B. Čak je i kora jestiva – u kineskoj kuhinji se prži sa začinima i maslinovim uljem.
Moguće nuspojave – koliko je previše?
Lubenica je sigurna u umjerenim količinama, ali prekomjerna konzumacija (više od 30 mg likopena dnevno) može izazvati mučninu, probavne smetnje ili nadutost. Osobe s hiperkalemijom trebaju ograničiti unos zbog povišenog kalija – maksimalno dvije kriške dnevno.
Preporuke za dijabetičare
Lubenica ima visok glikemijski indeks (GI 72), ali nisko glikemijsko opterećenje (GO 5) – što znači da dijabetičari mogu jesti lubenicu, ali umjereno. Idealno ne više od jedne kriške dnevno i bez kombiniranja s drugim namirnicama visokog GI-a.
Lubenica nije samo ljetna poslastica – već i pravo funkcionalno voće koje donosi brojne zdravstvene prednosti. Ključ je u umjerenosti i svijesti o vlastitim zdravstvenim potrebama.
Kako pronaći najbolju lubenicu?