[Anketa] Mnogi su već zaboravili da ćevap želi biti samo i jedino ćevap
Narodno i zasitno jelo kao da je iščezlo iz grada, ali se zato javlja pohano ili u palačinkama. Čemu? Kakve vi volite, prihvaćate li "moderne" kombinacije s drugim sastojcima?
Komentari 37
Hm, da novinar ode tu i tam na plac, znao bi da se oko placa uvijek jedu najbolji ćevapi, ma koji god oni bili i za koje god vjerske skupine služili. Plac je mjesto gdje ljudi još uvijek ne varaju previše druge ljude. Zato su u Saboru ćevapi očaj, a na trešnjevačkom placu hrana.
Bez svinjetine, odležan 24 u frižideru sata sa malo soli, s dobrom lepinjom i s prilogom luka i ajvara :)) Može i svinjetina ali onda nije ćevap!!
Davnih dana najbolji ćevapi su bili na trešnjevačkom placu na kiosku kod Varge,pravi mastan somun sa puno luka....milina...bolji nego na Baščaršiji(barem meni,naravno neko se neće složiti,ali godina dana u Sarajevu mi daje pravo na ocjenu)....kakva je danas ponuda na trešnjevačkomm placu i uopće nisam upoznat jer već dugo ne živim na ovim prostorima,ali tog ukusa se još uvijek sjećam....
U Americi sam evo vec 16 godina, i ako me netko pita sto mi najvise fali, bez razmisljanja odgovaram cevapi i kesten-pire. Bio sam doma samo jednom, proslog travnja radi 30-godisnjice mature u SPU (koja se nije ni odrzala) i svaki dan sam barem jednom jeo cevape. Na placu u Subicevoj, u Cingacu, u Heinzelovoj, kod Samoborceka, na Branimircu...gdje god sam ih nasao. Najgore mi je bilo prvi dan, avion je sletio oko 8 na vecer, i niti jedno "staro" mjesto nije vise radilo. Isel sam na Kvatric, ne dela. Na Kennedyev, ne dela, do ponoci sam trazio cevape, i nazad sam ih nasao u zaprudju. I maknuo dvije velike s ajvarom i kajmakom. Sve pjeske, samo za cevape....
Dugo nismo mogli pročitati nešto suvislo kao u ovom članku o izvrsnim domaćim i jednostavnim jelima. Podcjenjivanjem čevapa, gulaša i fileka u hrvatskom kulinarstvu ne budemo veći Europljani ni manji Balkanci.
Može i u Jazz ba u Varšavskoj.
Najbolji cevapi su u jednoj cevapnici u Rementincu u Zagrebu nema boljih od tih iz Remetinca teleci bez svijetine ili ovcetine samo natur.
Urban gril, iza Antunovića u Španskom. Sarajevski stil. Velika gužva, izvrstan okus, nema dostave, problem sa parkiranjem, ali... Pola somuna, 10 "čevosa", sjeckani luk - 22 kune. Neprocjenjivo...
Kod trovaca na Cernomercu, uvijek dobri Cevosi...I radi od 0-24.. Rijetko ih jedem ali sa gustom tamo i to sa kajmakom i Coca-Colom..
c evap je rols rojs za ostale kojekakove brze zalogaje samo onaj ko ga zeli pojesti mora imati i solidno znanje o cevapu od cega se pravi kako se jede i kakva lepinja mora biti sve pored toga je promasaj ako istinski ne uzivas u cevapu ne kupuj vrijedi kao i za kavu
Nema do placa na Tresnjevci kod Nodila. Pecenjara 101.
Posljednji put kad sam bio poslovno u Sarajevu poslužio me osobno nekadašnji slavni nogometaš Ferhatović na Baš Čaršiji u vlastitoj ćevabdžinici i to su mi bili najbolji ćevapi !
Mi smo, rijetko, jeli cevapcice kod Palica na cosku Subiceve. Cevapi su bili dosta mali, sa rostilja, uz to narezani crveni luk, soli i snita kruha. A miris cevapa se siril do Zvonimirove, pa prek parka i nama ravno kroz prozor u sobu...milina...
Ćevap je hrana, a ne živo biće, drug Vitas..
Zato će taj restoran koji prodaje pohane ćevape vrlo brzo propasti, kao što restorani i propadaju unutar 2-3 godine, a "obična" ćevabdžinica opstaje i peče 100 porcija dnevno. Ne znam tko je pametniji poduzetnik...
Ritam grada u čevapima? Koji je to grad?
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
Bivšu vojsku sam služio u Sarajevu i mada je od tada prošlo puno godina nikad neću zaboraviti okus i miris ćevapa na Baščaršiji ! Neponovljivo!