Visoko obrazovanje u Kninu posljednjih je godina doživjelo značajne promjene. Nekadašnje Veleučilište „Marko Marulić“, čija je budućnost zbog nedostatka studenata bila neizvjesna, danas bilježi 212 upisanih studenata, pokreće nove studijske programe i ostvaruje suradnju s važnim imenima hrvatskoga gospodarstva. Među najnovijim iskoracima ističu se pokretanje diplomskog studija Enogastronomije te partnerstva s AC Hotelom by Marriott Split i Badelom 1862. Nakon razdoblja obilježenog pitanjima o održivosti i budućnosti visokog obrazovanja u Kninu, tamošnja akademska zajednica ulazi u novu razvojnu fazu. Oporavak ustanove, povećanje broja studenata i snažnije povezivanje s poslovnim sektorom rezultat su promjena koje su započele preuzimanjem vodstva tadašnjeg Veleučilišta „Marko Marulić“ od strane izv. prof. dr. sc. Damira Mihanovića.
U trenutku njegova dolaska jedan od najvećih izazova bio je nedovoljan interes za postojeće studijske programe, što je otvaralo i pitanje dugoročnog opstanka ustanove. Upravo je zbog toga pokrenut niz aktivnosti usmjerenih prema modernizaciji studijske ponude, prepoznavanju potreba tržišta rada i uspostavljanju čvršćih odnosa s gospodarskim subjektima. Da su poduzeti koraci donijeli pomake, pokazuje i ovogodišnji upis 212 studenata. Taj broj predstavlja važnu prekretnicu za visoko obrazovanje u gradu, ali i polazište za nove projekte kojima se Knin nastoji dodatno pozicionirati kao mjesto studiranja i stručnog usavršavanja. Jedna od najvažnijih promjena u procesu preustroja bilo je uključivanje kninske visokoškolske ustanove u sustav Sveučilišta u Splitu. Integraciju je uspješno vodio Mihanović, a njezinim završetkom nekadašnje samostalno veleučilište postalo je Odsjek Marko Marulić u Kninu, koji danas djeluje unutar Sveučilišnog odjela za stručne studije Sveučilišta u Splitu.
Takvim organizacijskim rješenjem Knin je zadržao izvođenje visokoškolske nastave, a istodobno dobio pristup širim akademskim i organizacijskim mogućnostima koje pruža pripadnost sveučilišnom sustavu. Otvorene su i dodatne perspektive za suradnju nastavnog osoblja, osmišljavanje novih obrazovnih sadržaja te daljnje jačanje kvalitete studiranja. Važnu ulogu u usmjeravanju razvoja ustanove ima i Mihanovićevo iskustvo iz poslovnog svijeta. Prije angažmana u visokom obrazovanju obnašao je niz odgovornih upravljačkih funkcija, među kojima su članstvo i mjesto zamjenika predsjednika Uprave Croatia osiguranja, dužnost zamjenika člana Uprave Kraša te funkcija predsjednika Uprave Croatia zdravstvenog osiguranja. Poznavanje poslovnih procesa, upravljanja organizacijama i zahtjeva poslodavaca danas nastoji prenijeti u akademsko okruženje.
U središtu takvog pristupa nalazi se ideja da obrazovni programi trebaju odgovarati stvarnim potrebama gospodarstva, a studenti tijekom školovanja stjecati kompetencije koje će im olakšati ulazak na tržište rada. „Broj od 212 upisanih studenata daje nam čvrst temelj za nastavak razvoja visokog obrazovanja u Kninu. Naša je odgovornost opravdati povjerenje tih ljudi kvalitetnom nastavom i znanjima koja će moći primijeniti u svojem profesionalnom životu. Iz menadžerskog iskustva znam koliko je poslodavcima važno imati obrazovane ljude koji razumiju posao, mogu preuzeti odgovornost i spremni su dalje učiti. Zato ćemo pri razvoju novih studija sustavno razgovarati s gospodarstvenicima, strukovnim udruženjima i lokalnom zajednicom. Želimo obrazovati kadrove za kojima postoji stvarna potreba i studentima omogućiti da već tijekom obrazovanja uspostave kontakt sa svojim budućim profesionalnim okruženjem“, istaknuo je Mihanović.
Među konkretnim rezultatima novog razvojnog smjera posebno se izdvaja pokretanje stručnog diplomskog studija Enogastronomije. U njegovu prvu generaciju upisano je 20 studenata, čime je kninska visokoškolska ponuda proširena programom koji objedinjuje nekoliko područja važnih za prehrambenu industriju, ugostiteljstvo i turizam. Riječ je o dvogodišnjem studiju kojim se ostvaruje 120 ECTS bodova, a diplomanti po završetku stječu stručni naziv magistra inženjera prehrambene tehnologije, smjer enogastronomija. Program je oblikovan tako da studentima pruži znanja iz proizvodnje hrane, kontrole njezine kvalitete, enologije, gastronomije i prehrane. Osim stručnih sadržaja povezanih s proizvodima, predviđeno je i upoznavanje s njihovim razvojem, plasmanom na tržište te načinima predstavljanja enogastronomske ponude.
Takva kombinacija znanja otvara mogućnosti profesionalnog razvoja u različitim djelatnostima, od proizvodnje i prerade hrane te vinarstva do restoranskog poslovanja, hotelijerstva i turizma. Poseban naglasak pritom se stavlja na povezivanje teorijske nastave s konkretnim primjerima iz poslovne prakse. Upravo na tom području kninski odsjek poduzima dodatne korake suradnjom s tvrtkama koje studentima mogu približiti svakodnevne zahtjeve rada u njihovim budućim zanimanjima. Snažnije povezivanje akademskog i gospodarskog sektora potvrđeno je potpisivanjem ugovora o suradnji s društvom Westgate Tower, koje upravlja AC Hotelom by Marriott Split, te s kompanijom Badel 1862. Suradnja s hotelom međunarodnog brenda predviđa različite oblike sudjelovanja stručnjaka iz hotelske industrije u obrazovanju studenata. Među mogućnostima su organiziranje stručnih obilazaka, terenske nastave, radionica i predavanja gostujućih predavača.
Ugovor otvara prostor i za studentsku praksu, mentorski rad te pripremu završnih i drugih studentskih radova vezanih uz upravljanje hotelskim poslovanjem, kvalitetu usluga, organizaciju odjela hrane i pića te zadovoljstvo i iskustvo gostiju. Pojedini oblici suradnje provodit će se u skladu s nastavnim planovima i raspoloživim mogućnostima partnera. Studentima bi takva iskustva trebala omogućiti neposredan uvid u poslovne procedure i standarde kakvi se primjenjuju u hotelijerstvu međunarodne razine. Drugi važan gospodarski partner, Badel 1862, donosi mogućnost upoznavanja poslovanja jedne od prepoznatljivih hrvatskih kompanija iz sektora proizvodnje pića. Predviđena suradnja uključuje stručna izlaganja, prezentacije poslovnih procesa, posjete te obradu praktičnih primjera iz djelovanja kompanije u okviru studentskih radova.
Naglasak će biti na razumijevanju različitih faza poslovanja, uključujući proizvodnju, distribucijske kanale, razvoj novih proizvoda, marketinške aktivnosti, prodajne procese i održivost. Time se nastoji postići da studenti, uz teorijska znanja, steknu jasniju sliku o funkcioniranju proizvodnih i tržišnih sustava te o tome kako određeni proizvod prolazi put od početne ideje i proizvodnje do kupaca. Pokretanje novog studija ima i šire značenje za Knin te okolno područje, osobito kada je riječ o razvoju lokalne proizvodnje, ugostiteljstva i turističke ponude. Dalmatinsko zaleđe raspolaže prepoznatljivom gastronomskom tradicijom, autohtonim proizvodima i kulturnom baštinom koji mogu biti važan dio turističkog identiteta regije.
Povezivanje tih potencijala s obrazovanjem stručnjaka iz područja enogastronomije moglo bi otvoriti dodatni prostor za suradnju proizvođača, vinara, ugostitelja i turističkih poduzetnika. „Za Knin i njegovo okruženje razvoj Enogastronomije otvara mogućnosti snažnijeg povezivanja lokalnih proizvođača, vinara, ugostitelja i turističkih djelatnika. Obrazovanje u tom području može pridonijeti razvoju novih proizvoda i gastronomske ponude te boljem predstavljanju baštine dalmatinskog zaleđa gostima i tržištu”, ističu iz sveučilišnog odsjeka u Kninu. Upravo bi obrazovanje kadrova koji razumiju proizvodnju, gastronomiju, tržište i turizam moglo pridonijeti boljem iskorištavanju razvojnih potencijala tog područja. Osim otvaranja profesionalnih mogućnosti za studente, takav pristup može potaknuti razmjenu znanja između akademske zajednice i lokalnih gospodarskih subjekata.
Razvojni planovi kninskog odsjeka ne završavaju pokretanjem Enogastronomije i potpisivanjem sporazuma s gospodarskim partnerima. U sljedećem razdoblju predviđa se rad na dodatnim studijskim programima, pri čemu bi njihov sadržaj trebao biti oblikovan na temelju analize potreba tržišta rada. U pripremu budućih obrazovnih programa planira se uključiti predstavnike gospodarstva, stručnih organizacija i drugih relevantnih dionika kako bi se što preciznije utvrdilo za kojim znanjima i kvalifikacijama postoji potreba. Namjera je istodobno povećati privlačnost studiranja u Kninu, pružiti dodatne obrazovne mogućnosti stanovnicima šire regije te pridonijeti stvaranju stručnog kadra koji može odgovoriti na zahtjeve suvremenog gospodarstva. Nakon razdoblja u kojem je budućnost visokog obrazovanja u Kninu bila ozbiljno dovedena u pitanje, sadašnji upisni rezultati, novi diplomski studij i uspostavljena poslovna partnerstva upućuju na drukčiji razvojni smjer. Pred ustanovom je sada izazov održati taj zamah i pretvoriti započete promjene u dugoročno stabilan sustav obrazovanja koji će biti važan i studentima i lokalnoj zajednici.
Otvori KEKS Pay
