PRŠUTARI | Večernji.hr

Ugrožena proizvodnja zaštićenoga istarskog pršuta: Zbog afričke svinjske kuge proizvodnja se prepolovila

Zbog afričke svinjske kuge istarski pršutari ostali su bez butova za pršute s certificiranom oznakom izvornosti pa Županija i AZRRI pokreću kooperantski tov svinja na poluotoku

Pula: Nakon niza kišnih dana, sunce je konačno vratilo Puljane na ulice

6

Poskupjele sirovina, ambalaža...

Inflacija zahvaća i omiljene svinjske delicije: Pršut će poskupjeti i do 30 posto!

Cijena sirovine za pršut, odnosno svinjskoga buta ove je godine proizvođače koštala od 30 do 50 posto više nego lani pa će zbog toga poskupjeti i gotov proizvod. A kada se u to ubroje troškovi energenata, ambalaže, rada..., cijene bi mogle rasti oko 30-ak posto

CroPig

Slavonski svinjogojci se iz Istre vratili razočarani

Već ranije slavonski svinjogojci su dogovorili suradnju s istarskim pršutarima i mislili su da je odlazak na međunarodnu smotru pršuta prilika za konkretnije razgovore pa možda i potpisivanje ugovora o količinama i isporuci.

'15.04.2012., Miljevci - Drniski prsut, jedan je od sedam hrvatskih autohtonih proizvoda, gastronomskih delicija. Ministrastvo poljoprivrede zastitilo ga je prema zemljopisnom podrijetlu, s cjelokupn

36

svinjogojci ogorčeni

Vlada otvorila lov na 220.000 uvoznih 'domaćih' pršuta

Pršutari kažu da oni ne mogu riješiti problem svinjogojstva u Hrvatskoj koje danas ne može konkurirati cijenama sirovine u EU

'12.11.2011., Orahovica - Prerada Plesa zadnjih godine biljezi rezultate u proizvodnji kulina. Ovaj autohtoni proizvod nagradjivan je priznanjima, a na Kulinijadi u Pozegi prograsen je sampionom. Sus

10

visoke temperature

Topla zima prijeti; pršutari i kulenari mogli bi imati velike štete

Proizvođači s klasičnim pušnicama uistinu su kritično. Stoga bih im savjetovao da ovih dana kulen ne drže samo podalje od topline nego i od sunca jer ultraljubičaste zrake razorno djeluju na strukturu mesa u kulenu – kaže Tomislav Galović