HRVOJE KROFLIN | Večernji.hr

Hrvoje Kroflin u dvorcu Bračak kuhao s učenicima, a jelo se uz sjajna zagorska vina

"Učenici su me oduševili. Toliko angažmana, tehničke vještine i strasti prema kuhanju baš je ispunilo moje srce i potaknulo me da i češće sudjelujem u ovakvim prilikama. Ovo je i njima, ali i nama odraslima bila prava škola izvrsnost"

Vrhunska enogastronomija

Slavlje zagorskih vina i elitne kuhinje u idili zabočkog dvorca

Chef Hrvoje Kroflin z zagrebačkog restorana Mano2 priredio je sjajnu večeru u čast najbolji vina po ocjenjivanju na 57. Sajma vina netom održanog u Bedekovčini

Nove zvijezde sjeverne Hrvatske

Štampar je predstavio dva vina iz mladih vinograda sa znamenitog Mađerkinog brega

Doista spektakularnom večerom u Mano2, jednom od najboljih zagrebačkih vinara, David Štampar predstavio je 360 Mađerku i Pušipel Mađerku, prva s položaja upravo na Mađerkinu bregu

Trijumfalna večer plešivičkog vinara

Kolarićeva vina Coletti Multivintage i ManO2 efektan su sklad okusa

Sva naša jela isključivo su autorska, želimo biti originalni te za svaki događaj napraviti nova jela. To nam je motivacija, a ostvaruje se kreativno okruženje, kaže Hrvoje Kroflin, chef restorana ManO2

weekend food festival

Na ovo ste čekali godinu dana! Gala večere u režiji najboljih svjetskih i domaćih chefova već su u prodaji

Karime Lopez i Takahiko “Taka” Kondo iz Gucci Osteria da Massimo Bottura, Ricard Camarena, Joao Oliveira, slovenski chefovi David Žefran i Igor Jagodic te predstavnik New Balkan Cuisine, Vanja Puškar... Središte svjetske kulinarske scene uskoro seli u Rovinj, gdje će vodeći svjetski i domaći chefovi u sklopu Weekend Food Festivala zaintrigirati nepca posjetitelja na gala večerama u prostorima nagrađivanih rovinjskih restorana.

Weekend Food Festival

Predstavljen je Manifest hrvatske kuhinje: Evo što se krije iza važnog dokumenta za gastro scenu

Rovinjski Weekend Food Festival otvoren je panelom pod nazivom „Manifest hrvatske kuhinje“ na kojem je predstavljen jedan od najambicioznijih projekata moderne hrvatske gastronomije. Smjernice i glavni ciljevi projekta navedeni su u istoimenom dokumentu koji će biti upućen svim relevantnim institucijama, kuharima, restoraterima, hotelijerima, malim proizvođačima, distributerima i drugim akterima gastronomske scene.