Ako tražite jednostavan, a ukusan ručak koji će se svidjeti cijeloj obitelji, ova piletina u kremastom umaku od ajvara odličan je izbor. Spoj sočne piletine, pečene paprike i blago pikantnog umaka od ajvara i vrhnja stvara bogat okus, a cijelo jelo priprema se brzo i bez puno kompliciranja. Poslužite ga uz rižu ili pire krumpir za kompletan obrok.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 10 ml maslinova ulja
- 1 crvena paprika
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 100 g ajvara
Za začinjavanje piletine:
- 1 žličica senfa
- 1 žličica mljevene crvene paprike
- sol i papar po ukusu
Priprema: Pileći file narežite na komade srednje veličine pa ga začinite senfom, mljevenom crvenom paprikom, solju i paprom. Rasporedite ga na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne poprimi zlatnu boju i bude potpuno pečen. U međuvremenu na maslinovu ulju kratko pirjajte crvenu papriku narezanu na trakice dok ne omekša. Dodajte vrhnje za kuhanje i ajvar te sve dobro promiješajte kako biste dobili jednoličan, kremasti umak. Po potrebi dodatno posolite ili popaprite. U umak ubacite pečenu piletinu, lagano promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri kako bi se svi okusi proželi. Prije posluživanja pospite svježe nasjeckanim peršinom. Ovu aromatičnu piletinu poslužite uz kuhanu rižu, pire krumpir ili tjesteninu, a po želji dodajte i svježu sezonsku salatu za lagan i uravnotežen obrok.
Otvori KEKS Pay
Pileći file radije ispeći u tavi na naglo. Peći pileći file u pećnici rezultirati će suhim komadima nalik na džon od cipele.