Tražite jednostavan, hranjiv i ukusan obrok koji će vas zasititi, a pritom obiluje povrćem? Ovo povrtno varivo s ječmom pravi je izbor. Spoj ječma i raznolikog povrća stvara kremasto, aromatično jelo na žlicu koje je idealno za ručak ili laganu večeru. Osim što je bogato vlaknima i hranjivim sastojcima, priprema se od lako dostupnih namirnica, a možete ga prilagoditi onome što trenutačno imate u hladnjaku. Najbolje od svega, varivo je još ukusnije sljedeći dan, kada se svi okusi dodatno prožmu, pa je odličan izbor i za pripremu unaprijed.
Sastojci:
- 250 g ječma (namočenog preko noći)
- 2 – 3 žlice ulja
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 1 manji korijen celera (ili pola većeg)
- 1 manji batat
- 150 – 200 g hokaido tikve
- ½ crvene paprike
- šaka graška
- Vegeta
- sol
- papar
- slatka mljevena paprika
- malo koncentrata rajčice
- svježi peršin
Priprema: Ječam namočite preko noći, zatim ga dobro ocijedite i isperite. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša i postane staklast. Dodajte mrkvu i celer narezane na sitne kockice te pirjajte još tri do četiri minute kako bi povrće pustilo aromu. Umiješajte papriku narezanu na kockice, kratko promiješajte, a zatim dodajte batat i hokaido tikvu narezane na manje komade. Dodajte ječam, začinite po želji Vegetom, soli, paprom i slatkom mljevenom paprikom te umiješajte malo koncentrata rajčice. Sve dobro promiješajte. Ulijte toplu vodu tako da prekrije sve sastojke, uz još otprilike dva prsta iznad njihove razine. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta uz povremeno miješanje. Nakon toga dodajte grašak i nastavite kuhati još desetak minuta, dok ječam ne omekša, a povrće postane potpuno kuhano. Po potrebi tijekom kuhanja dolijte još vode jer ječam upija dosta tekućine. Na kraju pospite nasjeckanim svježim peršinom i poslužite toplo. Ovo varivo odlično je i sljedeći dan, kada su se svi okusi još bolje proželi.
Otvori KEKS Pay
