Branko Roglić, biznismen i kolekcionar, koji će na spomen titule najbogatijeg Hrvata skromno odmahnuti rukom i reći “manje važno, ja sam ribar i vinar u duši”, predstavio je svoja vina s prijateljem vinarom iz Slavonije, a čija je vina pio, ni više ni manje, nego sam – Isus. Naime, slavonskog vinara Krunu Jurića u svom domu u Los Angelesu ugostio je Jim Caviezel, poznat po ulozi Isusa u filmu “Pasija” iz 2004. te degustirao što u Feričancima proizvode. Vina s juga tvrtke Orvas, odnosno s istoka tvrtke Wines dvojac je predstavio i u Zagrebu, u kultnom restoranu Zelen dvor, poznatom po vrhunskom roštilju, dalmatinskoj janjetini, teletini ispod peke, jelima s ražnja, vrhunskoj ribi...
– Bez ribarenja i vina ne bih preživio, vinar sam i ribar u duši! U mojoj obitelji vino se proizvodi više od stotinu godina. Još je pradjed Ante u Župi, iza Biokova, imao prvu lozu. Pa otac Jure, sada ja... Danas je tamo obnovljena obiteljska kuća, koja će ostati u trajnom vlasništvu moje obitelji, a gradimo i modernu vinariju i galeriju umjetnina – govori Branko Roglić, najveći distributer u Europi te osnivač i vlasnik Orbico Grupe pa pokazuje na butelje iz svog vinograda na južnim padinama poluotoka Pelješca, ali i na Chardonnay i Pinot Sivi.
– Slijedio sam tradiciju obitelji, u doba mojeg pradjeda u Župi su sadili stare sorte – mednu bijelu i trnak, a ja sam posadio chardonnay, sivi pinot, žilavku, a na Pelješcu i plavac mali. Nisu to velike količine, radimo do 30 tisuća boca. Možda ćemo još otići do 40 tisuća, ali nećemo puno saditi. Želimo inzistirati na kvaliteti, ponuda je pažljivo osmišljena kako bi zadovoljila i najistančanija nepca – govori vinar Roglić.
Spomenuli ste ribarenje, riba i vino su povezani, a što se hvata? I gdje? – Iz Makarske isplovim prema Hvarskom kanalu. I tu, nakon dvadesetak minuta vožnje, stižemo do mojih pozicija, a imam ih pedesetak. I što se uhvati... Bilo komarča, arbuni, ugor, škarpina, skuša... Kad se vratim na kopno, nosim što sam uhvatio, a to moja supruga Vjeka fenomenalno sprema! Bilo lešo ili na gradele, ili brudet... Što može čovjeka više veseliti nego kad pojede brudet od škarpine i ugora koje je sam uhvatio! To je jelo top! – priča vlasnik tvrtke Orbico, uz čašu Chardonnaya u restoranu Zelen dvor na samoborskoj.
Koje vino pijete uz ribu? – Što sam stariji, a lani sam proslavio osamdeseti rođendan, sve više mi pašu bijela vina. Sivi pinot, chardonnay, žilavka... No, godine čine svoje, pa sad sve češće moram malo i razrijediti vodom! Šteta ga je razrijediti, ali zdravlje je najvažnije, zar ne?
Nosite li svoje vino, kao poklon, kad idete u goste? – Da! I ne sramim ga se (smijeh). Svake sam subote u svom kraju, bilo da sam zbog posla preko tjedna u Sofiji ili Varšavi, ja sam vikendom kraj svog vinograda, sa svojom suprugom Vjekom, s prijateljima. Moji Ivo, Pero, Balić, Dražen, Jure, moj Rato dok je bio s nama... desetljećima se vikendom družimo u našem kraju podno Biokova, uz trešetu, briškulu, ali najviše kuhamo! Nije samo riba, pripremimo i gulaš, kiseli kupus sa suhim mesom, sireve razne, uvijek se nešto nađe... Postup paše uz divljač, pečenje, zrele sireve i brudet, chardonnay idealno pristaje uz fine sireve, Jakobove kapice na žaru ili prelivene maslinovim uljem, češnjakom i krušnim mrvicama, a sivi pinot uz nareske školjke, bijelo meso i bijelu ribu. Kažem, kad smo bili mlađi, otišlo bi na takvim druženjima u jednoj večeri i nekoliko kartona vina, a danas nam, našoj ekipi koji smo svi 80+, jedan karton vina traje i nekoliko vikenda! – priča veselo Roglić koji je u Zelen dvoru predstavio svoj pelješki postup te chardonnay i pinot sivi s etiketama “Župska derčina”, što je u lokalnom govoru Dalmatinske zagore jako, tvrdo i oporo vino.
Vina vinarije Roglić predstavio je poznati slovenski vinar Zdravko Mastnak. Slavonac Kruno Jurić predstavio je, uz Branka Roglića, i vina vinarije Wines, ali i ispričao svoju priču – svjetskog prvaka. – Svjetski prvak sam u tradicionalnom veteranskom tekvondou u tehničkim disciplinama, brončani u borbama, u borilačkim sam sportovima od 13. godine, a nastupao sam na svjetskim i europskim natjecanjima u kik-boksu, karateu, tekvondou... nastupao sam u borbama na US Openu i u Colorado Springsu, Kaliforniji, Floridi... Sjećam se kako je, na jednom svjetskom prvenstvu u Meksiku, u publici sjedio neuništivi Ivan Drago, odnosno Dolph Lundgren, koji je uspio pobijediti Apolla Creeda, ali u serijalu nije uspio pobijediti i – Rockyja – smije se Jurić pa dodaje:– Vina vinarije Wines probao je i Jim Caviezel, koji je glumio Isusa u “Pasiji”, kada nas je ugostio u svojoj vili u Los Angelesu, do koje je vrlo blizu nedavno došao i razorni požar – govori Jurić.
Vinarija Wines relativno je mlada vinarija, desetak godina, a smještena je u Feričancima. – Obitelji nas trojice partnera vinogradarstvom se bave preko stotinu godina. Moji su pradjed Ivan, a zatim djed Ante i baka Lucija također lozu u Feričancima sadili prije stotinu godina, počekom prošlog stoljeća već su imali vinograde. Zgodno je što su naši vinogradi smješteni točno na 18. meridijanu, točno na 18° 00 00 , odnosno na 45. paraleli, istoj onoj na kojoj su smješteni najpoznatiji svjetski vinogradi – Bordeaux, Piemont i Oregon. U vinogradu su nasadi frankovke stari i više od 50 godina, a poznato je kako frankovka iz Feričanaca glasi za jednu od najboljih na svijetu – govori Jurić. U Zelen dvoru su predstavili vina s etiketama Patriot i Lavreatvs, a osim njih imaju još i etikete u seriji vina pod imenom Black Belt Grand master, Black Belt Grand Champion.
– Naša su vina jedina na svijetu posvećena borilačkim sportovima i vještinama, a dugogodišnji prijatelj pokojni Branko Cikatić bio nam je partner. Sudjelovao je u kreiranju vina, otvarao vrata tržištu u Japanu, u kojem je prvi K-1 pobjednik bio omiljen, a danas su njegova supruga Ivana, kćer Lucija i sin Bruno nastavili to obiteljsko prijateljstvo te nam i dalje pomažu u promociji vina.
Kako se Branko Cikatić našao u vinskom svijetu? – U doba kada je Cikatić bio najveća borilačka zvijezda na planetu, ja sam se pripremao za US Open Taekwondo u Colorado Springsu te me je došao podržati na press konferenciji. U to je doba dobio scenarij za film “Neboder” u kojem će glumiti i Anna Nicole Smith, te smo već tada pričalo o vinarstvu. Obojica sportaši, dogovarali smo suradnju, a od te početne ideje, i nakon dva desetljeća, smo konačno u Splitu, napravili plan. Vina smo nazvali Wines - Wine of Champion Branko Cikatić iz serije Black Belt, te taj bijeli i crveni cuvée i danas proizvodimo. Uostalom, upravo je tu bocu Branko
Cikatić predao pobjedniku finala K–1 WGP World Grand Prix u teškoj kategoriji u Tokiju 2017. Srećom, bila je riječ o našem borcu Antoniju Plazibatu. Ipak, da je u finalu slavio Marokanac Ibrahim El Bouni, on bi dobio Cikati- ćevu butelju... – dodaje vinar vinarije Wines.
Ivana Nemet, enolog, predstavila je vina: – Vinarija Wines uspjela je izvući “kajmak” feričanskih vinograda. Nije riječ o standardnim, basic, vinima, već su ona kompleksna i složena priča. Vinari su pokazali da vina slavonskog kraja mogu biti zaista vrhunska. Predstavljena vina crveni cuvée Patriot, bijeli cuvée Patriot, te rose Lavreatvs redom su kupaže, a ovi se vinari, kombinirali različite sorte u različitim fazama, igrali se... Mnogo je enologa sudjelovalo u stvaranju vina, sazrijevala su u drvenim bačvama, a primjer je vina Patriot Gold, koje je iz 2020. godine, ali će i 2030. godine biti u vrhunskoj kondiciji. Riječ je o jednom od najboljih vina slavonskih vinograda. I sama je boca teška, staklo je deblje nego kod običnih boca, pa se vidi kako je proizvođač ovom vinu namijenio puno duži životni put. Takvo vino će završiti u arhivama, a iako su iza njega godine, kad dođe u čašu, izgleda kao mlado vino, žive je crvene, rubinske boje, jake i svježe aromatike. Ono je živo, nije se umorilo. A to je odlika dobrog vina!
