Ako ste ljubitelj kolača od maka, ovaj recept podiže klasičnu verziju na potpuno novu razinu. Sočan biskvit bogat makom, nježna vanilin krema i osvježavajući preljev od višanja čine savršenu kombinaciju za svaki dan – ili posebne prilike. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je desert kojem je teško odoljeti. Recept je podijelila food blogerica @sandy_taste. Uživajte!
Sastojci:
Biskvit:
- 2 jaja
- 1 šalica šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 šalica ulja
- 1 i ½ šalica mlijeka
- 1 šalica brašna
- ½ šalice griza
- 2 i ½ šalice maka
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice čokolade u prahu (ili kakaa)
Krema:
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 4 žlice šećera
- 2 kisela vrhnja
Crveni preljev:
- 600 ml soka od višanja
- 4–5 žlica šećera
- 2 pudinga od vanilije
Priprema: Žumanjke, šećer i vanilin šećer izmiksajte dok ne postanu pjenasti. Dodajte ulje, mlijeko, mak, griz i čokoladu u prahu, pa sve dobro sjedinite. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano, ručno, umiješajte snijeg od bjelanjaka kako bi biskvit ostao mekan i prozračan. Smjesu izlijte u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C dok ne porumeni (oko 30–35 minuta). Pečeni biskvit lagano prelijte s malo mlijeka kako bi ostao dodatno sočan.
Krema: U mlijeku skuhajte puding sa šećerom prema uputama. Još vruć puding prekrijte prozirnom folijom (da se ne stvori korica) i ostavite da se ohladi. U ohlađeni puding umiksajte kiselo vrhnje i ravnomjerno premažite preko biskvita.
Crveni preljev: Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo soka od višanja. Ostatak soka zagrijte do vrenja, zatim dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. Još vrući preljev pažljivo prelijte preko kreme. Ostavite kolač da se dobro ohladi, najbolje nekoliko sati u hladnjaku, kako bi se svi slojevi lijepo povezali. Režite na kocke i uživajte u savršenom spoju maka, kreme i voćne svježine.
Otvori KEKS Pay
