Ako tražite brz, ukusan i zdrav obrok ili užinu, ovi muffini sa palentom i špinatom savršen su izbor! Kombinacija palente i špinata stvara savršen balans okusa i teksture, dok su muffini istovremeno hranjivi i lagani. Idealni su za doručak, užinu ili čak kao prilog uz glavna jela. Uz jednostavan postupak pripreme i hranjive sastojke, ovi muffini će vas oduševiti i zadovoljiti vaše nepce!
Sastojci:
- 150 g palente
- 100 g svježeg špinata
- 2 jaja
- 120 ml mlijeka
- 100 ml maslinovog ulja
- 100 g parmezana
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 100 g brašna
- 1 mala žličica suhog origana ili začinskog bilja po izboru
- 1/2 žličice češnjaka u prahu (opcionalno)
Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C. Operite i grubo nasjeckajte špinat. Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja i kratko dinstajte špinat dok ne uvene. Ostavite da se ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, palentu, prašak za pecivo, sol, papar, origano i češnjak u prahu (ako koristite). U drugoj zdjeli umutite jaja, dodajte mlijeko i maslinovo ulje. Dobro promiješajte. Dodajte mokre sastojke u suhe i sve dobro promiješajte. Ako je smjesa previše gusta, možete dodati još malo mlijeka. Na kraju, dodajte u smjesu ohlađeni špinat i ribani sir te sve dobro izmiješajte. Obavezno podmažite kalup za muffine ili stavite papirnate košarice. Napunite kalup za muffine smjesom, pazeći da svaka košarica bude ispunjena do 2/3. Pecite muffine oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i čvrsti na dodir (provjerite čačkalicom – ako izađe suha, muffini su gotovi).
Otvori KEKS Pay
