Banana bread ili kruh s bananama jednostavan je kolač skromnog izgleda, ali odličnog okusa. Osim što će vam dom tijekom pripreme nestvarno dobro mirisati, banana bread vole svi uzrasti (pogotovo ako u njega dodate i komadiće čokolade) pa je prikladan i za obiteljska druženja te za one članove obitelji koji su izbirljivi. Ovaj recept za sočni kruh s bananama pomoći će vam da se riješite starih banana te utažite želju za slatkim. Recept smo dobili od mlade, ali vrsne kuharice i slastičarke Buge, a nakon što smo i sami kušali njezin kruh s bananama, odlučili smo da ga moramo podijeliti s vama.
Sastojci:
- 380 grama banana (tri do 4 banane)
- 100 grama smeđeg šećera
- 100 grama običnog šećera
- 100 grama otopljenog maslaca
- 2 jaja
- žličica ekstrakta vanilije
- 130 grama grčkog jogurta (može i čvrsti jogurt)
- 180 grama brašna
- prstohvat soli
- žličica praška za pecivo
- 140 grama tamne čokolade
Priprema: Šećer dvije minute miksati s otopljenim maslacom. Ostale suhe sastojke pomiješati sve zajedno u jednu posudu, a u drugu posudu umutite zajedno zgnječene banane, jaja, vaniliju i jogurt sve dok ne postanu homogena smjesa. U smjesu dodati šećer i maslac pa naknadno dodavati ostale suhe sastojke koje ste prethodno pomiješali (brašno, prašak za pecivo i sol). Na krupne komade narežite čokoladu te ju dodajte u smjesu. Kruh s bananama pecite na 170 °C oko 1 sat (može potrajati i više) dok ne postane zlatne boje i kora se lagano karamelizira.
Otvori KEKS Pay
