Mnoge namirnice i proizvodi koje držimo u kuhinji mogu naizgled djelovati bezazleno, no pedijatrica Manasa Mantravadi je otkrila koje je tri stvari zauvijek izbacila iz svoje kuhinje S mikroplastikom i trajnim kemikalijama koje su posvuda, roditelji se često pitaju kako zaštititi svoje mališane od tih opasnih toksina. "Djeca nisu samo 'mali odrasli ljudi'. Ona su osjetljivija na štetne tvari zbog načina na koji njihova tijela rastu, funkcioniraju i ponašaju se", rekla je dr. Mantravadi. Budući da djeca konzumiraju više u odnosu na svoju tjelesnu težinu nego odrasli, toksične kemikalije na njih djeluju jače.
"Mozak djece, endokrini (hormonski) sustavi, pluća, imunitet i probavni sustav još su u razvoju. Zbog toga su osjetljivija na kemikalije koje narušavaju staničnu komunikaciju, hormonsku ravnotežu i neurološki razvoj", objasnila je liječnica. Utjecaj tih štetnih tvari može trajati mnogo duže od djetinjstva, piše New York Post. "Rana izloženost postavlja temelj za životni rizik koji se nakuplja. Toksini pohranjeni u masnom tkivu ili kostima, poput olova ili određenih plastičnih spojeva, ostaju u tijelu", rekla je. Štetne izloženosti tijekom "kritičnih razdoblja", kao što je dojenačka ili rana dječja dob, mogu povećati rizik od kroničnih bolesti u kasnijem životu, uključujući astmu, ADHD, metaboličke poremećaje, neplodnost pa čak i neke vrste raka.
Iako mikroplastika može biti problem tijekom cijele godine, ljeto stvara "savršenu oluju" izloženosti zbog visokih temperatura, zagrijanih automobila i brojnih aktivnosti na otvorenom koje uključuju plastične čaše za djecu i plastične vrećice, objasnila je pedijatrica. Zato je Mantravadi u potpunosti zabranila sljedeće tri stvari u svojoj kuhinji tijekom ljeta. Na prvom mjestu su plastične vrećice te pribor za jelo ili posuđe koje ispušta mikroplastiku u vruću hranu. Osim toga, uklonila je i jaka kemijska sredstva za čišćenje te ih je zamijenila sodom bikarbonom i octom.
Iz smočnice je izbacila i slatke, ultra-prerađene grickalice. Američka akademija za pedijatriju 2018. objavila je preporuku protiv korištenja plastike u dječjim prehrambenim okruženjima te je objasnila da postoje samo dvije sigurne alternative, a to su staklo i nehrđajući čelik. "Oba su inertna, što znači da ne prenose kemikalije u hranu ili piće, a sigurnost im se proučava desetljećima", rekla je.
Dodala je i da je nehrđajući čelik također bolji za okoliš, posebno kada je izrađen od recikliranog čelika. "Navike stečene u ranom djetinjstvu često se zadržavaju i u odrasloj dobi, posebno oko preferencija hrane, strukture obroka i sigurnosnih normi. Roditelji su prvi učitelji svoje djece prehrani i zdravlju okoliša i to ne kroz predavanja, već kroz svakodnevno modeliranje", objasnila je Mantravadi.
Kao nutricionistica, susrela se s mnogim roditeljima koji su bili zbunjeni oko toga kako zdrava prehrana zapravo izgleda, a taj fenomen pripisuje zastarjelim prehrambenim piramidama, kompliciranim deklaracijama na proizvodima i prehrambenom sustavu prilagođenom brzoj hrani, što je otežalo obiteljima da nauče uravnoteženu prehranu.
Otvori KEKS Pay
E sada sve to ponovite što ste napisali za djecu i odgovorite da li su se oni morali cijepiti protiv kovida i kada će taj koji je to odlučio sjesti na optuženičku klupu?