Naslovnica Lifestyle Zdravlje

Ćevapi, pizza i kebab naše su kalorijske bombe

Hrana koja je bogata kalorijama glavni je krivac za pretilost – upozorava nutricionistica Ksenija Sušac
28. ožujka 2011. u 16:30 22 komentara 56075 prikaza
hrana
Foto: Arhiva VL

Među američkim lancima brze hrane već se neko vrijeme vodi rat vođen premisom “što veće, to bolje”. Dakako, riječ je o sendvičima, a veličina se ne odnosi na fizički obujam, nego na kalorijsku vrijednost. Ne tako davno u Burger Kingu su se hvalili da je njihov hamburger sa 2500 kalorija po sendviču najkaloričniji. No nisu “laskavu” titulu dugo nosili. Ubrzo je osvanuo lanac restorana nazvan “Heart Attack” kojem je jedini cilj ponuditi vam što nezdraviji i što kaloričniji obrok. A poseban bonus nude pretilima, dakle onima čiji indeks tjelesne mase premašuje trideset, kojima svoje najkaloričnije sendviče nude – besplatno. Ponukani time, novinari Daily Maila testirali su sendviče britanskih restorana brze hrane. Najkaloričnijim sendvičem na Otoku pokazao se Pizza Burger slavnog King’s Burgera. Budući da se i mi rado hranimo brzom hranom, pročešljali smo domaće tržište, pobrojili omiljenu hranu koju konzumiramo s nogu i pomalo se šokirali činjenicom da konzumirajući neki od omiljenih nam brzih obroka u organizam zapravo unosimo polovicu ili čak sve kalorije dostane organizmu za 24 sata. 

Pogubni za metabolizam 

Na našem testu najkaloričnijima su se pokazali ćevapi, čija velika porcija bez dodataka (kajmaka, ajvara...) sadrži čak 910 kalorija. Za vrat im puše kebab sa 900 kalorija po sendviču, a ne zaostaju ni burek, pizza i McDonald’sov Big Mac. 

– Ovakve su kalorijske bombe pogubne za naš metabolizam. Zbog unosa masnih mesnih obroka u tijelu nastaju hiperglikemija i hiperlipidemija: prvo je nagao unos šećera, a drugo “masna bomba”. Metabolički procesi u ljudskom organizmu razgrađuju ovu kaloričnu hranu, a gušterača i ostali organi ne mogu proizvesti toliko inzulina koliko je potrebno za razgradnju ovakve hrane, posebno ako je konzumirana u velikim količinama. Sve što je višak pojedenog naš metabolički kompjutor – mozak – preusmjerava. Pitate se kamo? Odgovor je jednostavan – u salo! Isto je i sa šećerima koji se ne sagore i ne potroše. Slažu se oko mišića, a ako ih oni ne “potroše”, postaju - salo. Upravo je stoga važno jesti manje i češće obroke kako ne bismo preopteretili “radnike” u organizmu zadužene za preradu šećera, masti i svega ostalog što unesemo u organizam. 

Podijelite porcije 

Istina, kebab, ćevapi, pizza i burek nisu hrana koju bi trebalo dijeliti na manje obroke i ostavljati nekoliko sati jer pripremljeni su tako da ne mogu stajati. Zato razmislite o tome da porciju podijelite s ukućanima ili kolegama ako ih baš silno želite pojesti – ističe nutricionistica Ksenija Sušac.

Kebab - 900 kalorija - Brzo jelo koje je

Kebab - 900 kalorija - Brzo jelo koje je mnogima alternativa za ručak ili večeru sadrži čak 900 kalorija. Ta se vrijednost može i povećati ako kao dodatke, uz povrće, uzimate i feta sir. Najveći dio kalorijske vrijednosti nose kalorični umaci i masno meso. Nutricionisti upozoravaju da ovakve kalorijske bombe treba izbjegavati, posebno u večernjim satima

Big Mac - 495 kalorija -Omiljeni sendvič iz McDonald’sa sadrži gotovo 500 kalorija i čak 25 posto masti. Bogat je i šećerima – sadrži ih više od osam posto. Doda li se sendviču i krumpiriće te veliko gazirano piće koje većina građana konzumira uz ovaj obrok, ukupna kalorijska vrijednost ovog obroka penje se i na više od 1000 kalorija, odnosno na čak pola dnevnih kalorijskih odrasla čovjeka.

Burek 700 kalorija - Čak je 700 kalorija nagomilano u “trokutiću” bureka sa sirom. Ako ste ljubitelji mesne varijante, tada se vrijednost penje za još sto kalorija. Porcija bureka sadrži čak 40 posto masti pa ga nije dobro jesti često jer može izazvati probleme s probavom.

Pizza720 kalorija - Omiljeni obrok većine zaposlenih i njihovih obitelji, također je kalorijska bomba. Ovisno o sastojcima, vrijednost se mijenja, ali polovica ovog jela u prosjeku sadrži 720 kalorija, što znači da cijela velika pizza sadrži čak 1440 kalorija, a to pokriva dnevnu potrebu za energijom žene od 50-ak kilograma.

Ćevapi 910 kalorija -Gotovo tisuću kalorija sadrži porcija velikih ćevapa. Dodamo li tome i umake, poput kajmaka, vrhnja i ajvara koje mnogi vole uz ovo jelo, prosječna vrijednost jednoga takva obroka penje se na više od 1000 kalorija. Pridodamo li tome i veliko pivo ili slatko gazirano piće, cijeli obrok opasno se približava granici od čak 1500 kalorija po obroku.

VIP izdvaja za Vas

  • Agramer198:

    Je, budem se zdebljao kaj dva puta na mjesec odem na pizzu ili ćevape.. Ili jednom u tri u McDonalds ( za koji znam da je smeće, ali je fino smeće)...

  • over:

    nagradno pitanje za novinara: koliko prosjecnom covjeku na dan treba kalorija?

  • lacković:

    odrasloj osobi je dnevno potrebno oko 2000 - 2500 kalorija, a prosječan sendvić sadrži oko 700 do najviše 850 kalorija (osim ako nije od pola kruha), ovisno o količini pojedinih sastojaka. sudeći po naslovu, zaključak je taj da je autorica ... prikaži još! članka ili imala tešku jedinicu iz matematike ili jednostavno nema pojma o čemu priča / piše.