Šampion izložbe je pojeden, ali u ustima ostao je gorak okus. U zemlji koja je na razini EU zaštitila čak četiri vrste pršuta, proizvede se jedva 100 tisuća komada onih pravih, certificiranih, a od tog je broja možda samo 30 posto proizvedeno od butova domaćih svinja. Uz njih proizvedemo i oko 400.000 komada necertificiranih, koji se nerijetko šlepaju uz zaštićenu nam baštinu, ali su nešto niže cijene, dok godišnja potražnja i na malom tržištu poput našega iznosi vrtoglavih milijun komada, što znači da ih polovicu podmirujemo iz uvoza. Druga je to, naime, tamna strana medalje nedavnih 9. dana hrvatskog pršuta, održanih u Rijeci, na kojima se opet raspravljalo i o potencijalima u pršutarskom biznisu. No želje su jedno, a stvarnost drugo, reći će nam i pobjednik natjecanja Vlade Prančić iz dugopoljske pršutane Smjeli. Najnagrađivaniji naš proizvođač dalmatinskog pršuta, koji godišnje proizvede oko pet-šest tisuća certificiranih ljepotana, nema problema s plasmanom – prodaje ih čak i u Njemačkoj, Austriji, Sloveniji i Češkoj.
Trebamo razvijati pršut zaštićenog porijekla, koji je skuplji, ali i kvalitetniji
Ovaj sadržaj je dostupan samo za Premium korisnike Večernjeg lista.
Pretplatite se na sadržaj s potpisom.
Novi skandal trese Ukrajinu: Hoće li Zelenski žrtvovati svog ključnog pregovarača
Unatoč sve intenzivnijim pritiscima, nema neposrednih znakova da će se Umerov povući sa svoje diplomatske uloge. Ukrajinski dužnosnici tvrde da on i dalje uživa predsjednikovo povjerenje te da ostaje ključan za suradnju s Washingtonom i drugim saveznicima
Hrvati otkrili novu oazu za liječenje najtežih bolesti, masovno idu u ovu zemlju
'Idemo četvrtkom, terapija je u petak, kući se vraćamo u nedjelju. U međuvremenu unajmimo stan na nekoliko dana, da ne moramo biti u bolnici više nego što je potrebno' govori nam prva sugovornica
Dinamo u subotu dočekuje Hajduk kao prvak, ali imaju još jedno breme na leđima u Maksimiru
Posljednji put plavi su slavili u srpnju 2023., u Superkupu, kada je momčad vodio Igor Bišćan, a pobjedu 1:0 donio je Martin Baturina pogotkom u 52. minuti nakon asistencije Brune Petkovića. Za posljednju prvenstvenu pobjedu nad Splićanima treba se vratiti još dalje u prošlost, u veljaču 2023., kada je Dinamo pod vodstvom Ante Čačića slavio uvjerljivih 4:0
Amerikanci žele da Trump riješi probleme kod kuće, a ne na Bliskom istoku
Kriza povjerenja u Donalda Trumpa – podrška se topi među svim biračkim skupinama, pala je na 35 posto
Lički župan Ernest Petry (HDZ) u epizodi 'Jazavac pred sudom'
Zaštićen kao velebitska degenija, taj tipičan primjerak Plenkovićeva kadroviranja na upite medija sada kaže kako tom benignom događaju ne bi pridavao značenja
Nisam probao pršut iz pogona gospodina sa slike. Za veliku većinu ili gotovo sve pršute koji se prodaju po cijenama 30 do 40 eura po kg odgovorno tvrdim da se dobiva slaba vrijednost za novac.