Probiotici su živi mikroorganizmi koji uspostavljaju ravnotežu crijevne mikroflore i tako korisno djeluju na domaćina. Najčešće su to bakterije iz rodova Lactobacillus i Bifidobacterium koje pomažu kod probavnih tegobapoput proljeva, zatvora ili nadutosti.
Možete ih kupiti u obliku tableta, kapsula, prašaka i sličnih preparata u više od 100 izdanja na tržištu. Prirodni izvor probiotika je fermentirana hrana poput jogurta, kefira, kiselog kupusa ili raznih sireva.
Probiotici manipuliraju crijevnim metabolizmom te poboljšavaju probavu i općenito zdravlje organizma tako što uspostavljaju uobičajenu kulturu mikroorganizama u crijevima.
Da bi mikroorganizam bio probiotik, mora zadovoljiti određene kriterije. Mora biti siguran za čovjeka, biti sposoban prihvatiti se i preživjeti u crijevima, biti otporan na želučane kiseline, proizvoditi antimikrobne spojeve i štošta drugo. Te kriterije zadovoljavaju bakterije mliječne kiseline poput rodova Lactobacillus i Bifidobacterium.
LGG probiotik je zapravo bakterija Lactobacillus rhamnosus GG. Slova “GG” označavaju poseban soj ove bakterije
Probiotici u hrani
Crijevna mikroflora označava sve mikroorganizme koji su nastanjeni u crijevnom traktu. Oni djeluju u skladu s čovjekovim organizmom tako što metaboliziraju nutrijente, sintetiziraju neke vitamine, održavaju imunološki sustav te preveniraju prihvaćanje “zločestih” mikroorganizama.
Prema članku dr. interne medicine Ivane Rosenzweig Jukić na portalu Pliva zdravlje, 95% crijevne mikroflore sastoji se od bakterijskih rodova:
Bifidobacterium,
Clostridium,
Eubacterium,
Fusobacterium,
Peptococcus,
Peptostreptococcus,
Bacteroides.
10% crijevne mikroflore čine rodovi:
Lactobacillus,
Escherichia coli,
Klebsiella,
Streptococcus,
Staphylococcus,
Bacillus.
Na portalu Kreni zdravo pročitajte koji su to najbolji probiotici za odrasle, djecu, trudnice i životinje te koja je razlika između probiotika i prebiotika.
Pogledajte i video Koje supernamirnice biste trebali imati u svom domu