Što danas pripremiti za ručak? To više nije dilema u 111 zagrebačkih osnovnih škola jer su u sklopu gradskoga projekta od ove nastavne godine uvedeni objedinjeni jelovnici, a kuharicama su stručnjaci s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta na izbor ponudili kombinacije za 77 dana s normativima za po 35 mliječnih obroka, ručkova i užina.
Na listi su se, primjerice, našli žitarice s mlijekom, suhim šljivama i lanenim sjemenkama za doručak, zeleni popečci, mediteranski grah i kruh za ručak te palenta s kiselim mlijekom za užinu, a kako novi jelovnici funkcioniraju u praksi, provjerili smo u školskoj kuhinji OŠ Trnsko.
što jedu zagrebački đaci?
Istražili smo kako jedinstveni zagrebački jelovnici funkcioniraju u praksi: 'Škola nije restoran'
U izboru koji su osmislili stručnjaci s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta kombinacije su za 77 dana u razdoblju od rujna do prosinca, a cilj je nove sheme osigurati zdravije namirnice na tanjurima đaka.
Komentara 4
KU
Nikada nije problem jelovnik, tj. ono što je napisano na papiru. Dakle, ako je na jelovniku pečena piletina s restanim krumpirom, onda je vrlo bitno da li je to brazilska zaleđena piletina ili Cekin/Perutnina Ptuj. Nadalje, kad je riječ o mesu 80% će biti zastupljena jela od svinjetine, dok junetine, puretine uopće neće biti. Onda ide još jedan problem, a to su kuhari koji neće prihvatiti posao u školi osim ako nisu u mogućnosti "ukrasti" meso.
DU
A joj ,ne bih se složio sa ovako groznim kritikama. Ne znam da li ste živjeli i radili onda u velikim firmama u HR ali restorani su bili solidni a i sada su u tim firmama koje rade, a ne vjerujem da dječici serviraju takovu lošu hranu .
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
Otvori KEKS Pay
Ideja o kuhanom obroku je hvale vrijedna jedino mi nije jasno tko nadzire kvalitetu. Ravnatelj? Pa u nadležnom ministarstvu bi trebala biti posebna služba, poseban nadzor koji će nenajavljeno ići po osnovnim školama i kušati.