Večernji List - najnovije vijesti iz Hrvatske, svijeta, sporta, showbiza i lifestyle
Naslovnica Zagreb

Kiselu repu u Zagorju zovu metlom za želudac, a upecali smo i najbolji recept

Kisela repa se kuha sa svježim mesom, najbolje svinjetinom. Neki vole rebrica, neki carsko, a može se staviti i svinjski repić. To je prvi način, a može se dodati i grah ili kuhati samo s grahom, što je dobra opcija za vegane
15. siječnja 2022. u 09:00 0 komentara 15546 prikaza
Zagreb: Prodaja repe i kiselog zelja na tržnici Dolac
Foto: Davorin Visnjic/PIXSELL
Pogledajte galeriju 1/4

Siječanj je vrijeme kada čistimo organizam od teške hrane koju smo konzumirali u prosincu. Kao jedan od najboljih čistača organizma u tradicionalnoj kuhinji kontinentalne hrvatske slovi repa, korjenasta biljka porijeklom s Bliskog istoka koja se u Europi uzgaja već tisućama godina. 

Na svom imanju u Zagorju u blizini Stubičkih toplica repu uzgaja i Jasminka Đonlagić. Zadovoljna je lanjskom sezonom koja je, veli, bila izvrsna za repu. 

-Pogledaj ovu, kao da je iz bajke- govori ona te pokazuje repu od šest kilograma koju su ljetos izvukli iz zemlje. Bilo je primjeraka i od devet kila, dodaje. repa je dobra, kaže, i sirova i kisela, a njen omiljen recept je onaj njene bake za varivo od kisele repe. 

Zagreb: Đurđica Jančić, kumica kod koje kupuje gradonačelnik Bandić Legendarna kumica Kaptol i Bandić kod mene nabavljaju grah, a Margaret Thatcher poklonila sam lučice

-Repa se kuha sa svježim mesom, najbolje svinjetinom. neki vole rebrica, neki carsko, a može se staviti i svinjski repić. Ima i onih koji stavljaju suho, na meni eje draža varijanta sa svježim. To je prvi način, a može se dodati i grah ili kuhati samo s grahom, što je dobra opcija za vegane. Na laganoj vatri sve se kuha 40 minuta i onda poslužuje. Moja baka ej dodavah i kukuruzno brašno da se zgusne, no može se staviti i ono obično- navodi nam J. Đonlagić svoj omiljeni recept. Njena baka bila je velika ljubiteljica repe i kuhala ju je svake zime. 

 Za jači imunitet VIDEO Otkrili smo tajnu najboljeg kupusa na Dolcu, ali i recept za pravi sekeli gulaš

-Uvijek je govorila da je repa metla za želudac. Idealna je za čišćenje cijelog organizama, a kila je samo 16 kuna- ističe naša sugovornica kod koje se može kupiti i zimnica, ukiseljeno povrće te zagorsko kiselo zelje. 

A da je Jasminkina baka u pravu kada kaže da je repa metla za organizam, pokazuju i istraživanja. Zbog svoje niske kalorične vrijednosti, odlična je za one koji žele smršaviti, puna je vitamina C, mangana i fitotvari. sadrži i visok udio vlakana koja smanjuju razinu kolesterola u krvi, a pomažu i kod probave.

oduševit će i skeptične Bili smo opet na Dolcu i ovaj put 'upecali' fantastičan recept za fileke

Repa sadrži i vitamine iz skupine B kao što su folat (vitamin B9), koji pozitivno djeluje na zdravlje srca i razvoj živčanog sustava fetusa, i vitamin B6 koji je važan faktor za metabolizam aminokiselina, glukoze i masti. U repi je prisutan i vitamin K, čiji se nedostatak povezuje s osteoporozom i srčanim oboljenjima. Sadrži i minerale povoljne za zdravlje krvožilnog sustava i čvrstoću kostiju, kalij, kalcij, fosfor, zbog čega se preporučuje trudnicama, ali osobama koji imaju problema s funkcijom jetre. 

 

tužne priče glumaca
Imali su slavu i novac, a zbog loših odluka završili su na prosjačkom štapu, neki i ispred pučke kuhinje
američki nosač zrakoplova USS Carl Vinson
OZLIJEĐENO SEDAM OSOBA
Drama u Južnom kineskom moru: Američki F-35 srušio se na nosač aviona, pilot se katapultirao
Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.