Osnova svakog održivog uspjeha je poštenje! Zbog toga treba reći što je znanost i što je usmjereno na kvalitetno objavljivanje a što je biznis usmjeren na zaradu novca. Hrvatski, pa ćak i svjetski problem je što se to često miješa na štetu mladih i korist starih.

Baš..... U gospodarstvu, pogotovo u proizvodnji i preradi NE TREBAJU! doktori znanosti. Doktor znanosti na prirodoslovno - matematičkom polju treba se iskazivati u inovacijama, novim teorijskim saznanjima i saznanjima primjenjivim u praksi, ali samo onima koji će tu praksu pojednostavniti, a ne usložiti već složene postupke s minorno pozitivnim pomakom. Mogu doktori znanosti pristigli na sveučilišta iz industrijske prakse, to pozdravljam, takvih se može nabrojiti na prste dvije ruke. Prije par godina na osječkom sveučilištu organizirano je stručno predavanje gdje se silom pokušala povezati famozna "znanost" i proizvodnja slavonskog kulena u praksi, privatnoj i industrijskoj.

Bilo je ubi bože dosadno, ne trebam ni spomenuti da su predavači bez ikakvog iskustva u praksi, crtali kućice i ispisivali nekakve korake, koristili masu stranih izraza kako bi dali važnost svom udjelu, kojeg praktično nema. Znanost ako se želi baviti praksom, trebala bi pokriti tu praksu pa recimo u tom slučaju s kulenom konačno razotkriti do kraja biokemijske reakcije koje idu prirodno tijekom procesa fermentacije. Danas je to površno, polovično, a praksa bi ipak htjela znati sve do kraja. Miješati znanost u npr. takav prirodni proces je truba; neki proizvođači, posebno industrijski, time dobivaju na oko krasan kulen, a kad ga narežete, okus je kao da jedete milansku salamu. Od kulena je ostao samo vanjski izgled i ništa više.