Sezonci: Potplaćeni smo! 'Htjeli bi plaću pravog kuhara, a ne znaju očistiti lignje'
U 1248 nadzora primjene propisa o radnim odnosima inspektori su duž jadranske obale nepravilnosti zatekli u čak 918 slučajeva
Komentari 87
Dajte u restorane školovane konobare a ne samozvane, pa to je užas koje mi konobare imamo,bojim se da su među njima soboslikari,mehaničari,baušteleri....
treba uvesti radni ugovor kojeg stiti drzava i sindakati 8 sati maksimalan rad 2 dana sedmicno obavezno slobodno akose radi slobodan dan treba biti placen duplo najmanje 150 eura diplomiran kuhar nesmije raditi najmanje ispod 2500 eura konobar minimalac 1500 eura sobarica 1000 eura trinesta plata i godisnji 3 dana po jednom mjesecu akose ne koristi treba biti placen u iznosu jedne place itd trenutnoje kriminalan zakon robovi rade bez ikakvi prava i zastite
Kuhar nije neurokirurg i premijerske plače ne podržavam, -iako bi mi samo jedna takova riješila financije, iz jednostavnog razloga što kod kuhara s premijerskom plačom na tanjuru dobiješ i nekakve praškove koje načelno svojim pacijentima spravljaju doktori tibetanske medicine! Međuu sezoncima je stanoviti jaz između kontinenta i, u mom slučaju, Dalmacije -iako zapravo volim te domaće dečke i podosta sam toga o lijepoj Dalmaciji naučio!
Prva sam koja radim prekovremeno i radije bih minimalac nego cijelu placu na racun. 1. Ako ima posla, guzva je, normalna stvar je da cu ostat radit, ako treba i 16h. Nama placu daju gosti, a ne "gazda". I kolegee koji nakon 8h rada idu doma, a guzva je, ne razumijem. Tu smo svi da zaradimo. Ako ima poslodavac, imamo i mi! 2. Ako moj poslodavac meni treba isplatiti 10.000 kn, doprinosi su mu 8.800 kn. Za koga? Sto? Ako ja njega kostam skoro 19000 kn, bilo bi u redu da bar 15.000 ide meni. (I ne zelim slusat o mirovini, jer kako je krenulo, necu je niti dozivjet, od drzave) Stoga, kada bi se malo smanjili doprinosi, i liberalizirao odnos drzave prema radnom vremenu (u sezoni!!), ljudi ne bi radili "na crno"(niti bi lagali o odradjenim satima niti bi isplacivali place "na ruke"). Dajte poslodavcima da plate onoliko sati koliko mu je radnik odradio i nemojte na nasu placu uzimati 88-100%, pa ce svi biti sretni!
Drzava bi trebala omoguciti poslodavcima da prijave radnike na 2,3,4 ili vise sati po potrebi da sve bude legalno i da mu proporcijonalno sa prijavljenim satima uplacuje mirovinsko.Tako bi se izbjegao rad na crno a svim poslodavcima koji nisu adekvatno platili radnike po njihovom dogovoru onda ih kazniti sa velikom novcanom kaznom tako da se zapitaju da li ce sljedece sezone uopce otvoriti i raditi takve prijevare.Ako nisu placali radnike onda su sigurno i varali na konacnom obracunu i pola toga nisu prijavili,takvi ugostitelji nam ne trebaju.A sto se inspektorskog nadzora tice ima puno besposlenih ljudi u raznim gradski upravama koji besposleno sjede,napravite preobuku i posaljite ih u inspekcije.
Istina je negdje u sredini. Predpostavljam da su neki zakinuti, ali za to je kriv manipulatorski mentalitet naroda, t.j. svi bi radili isto ko poslodavci samo da imaju prilike. Poslodavci isto imaju pravo kad kazu da je radna snaga neukaka a zahtjeva "austrijske" place. Znanje (a ne samo volja) se u kulinarskoj industriji cijeni i placa. Pa ako neznas, uci dok si "potplacen" pa ces druge sezone znati vise i biti bolje placen. Svi koji zive izvan RH znaju da su manje placeni na pocetku iako imaju znanje/diplome. Jedino oni koji nisu nikad radili vani imaju iskrivljenu "socijalisticju" sliku stvarnosti baziranu jedino na svojim "pravima" a ne i na svom znanju/produktivnosti. Truli mentalitet, to je to. Ne vjerujem da postoji ugostitelj koji nece dobro platiti dobrog kuhara.
Kao sto zapad zaposljava robove iz Hrvatske ,tako ce i Hrvatska zaposljavat strance jednog dana. Zivila Hrvatska !
za ovo stanje kriva je vlada podizanjem pdv-a ugostiteljima na bolesni 25 %. pogledajte druge zemlje i poreze u turizmu. poslodavci grcaju u kreditima i haraču nametnutom od države. ako nije kredit onda je najamnina . teško je i radnicima..ali poslodavci ne mogu završavati sezonu u minusima. vlada je trebala pdv-e ugostiteljima ostaviti na 10 %.
Bitango jedna, šta ti ovo znači negdje u Slavoniji. Pa šta zoveš ti te Slavonce da rade, šta ti ne radi Dundo tvoj Sram te bilo, tako o Slavoniji kao isprdku pričati a iskorištavati ih maksimalno
da nam skola valja,valjali bi i konobari i kuhari i sve...j...m vas neuke,krenite od skole di nema osnovnih namirnica na satu kuhanja pa umjesto nekog jela predvidjenog za taj sat ti radis palacinke vec peti puta zaredom,jer gle cuda nema se za namirnice...pih j....m ti drzavu!!
trebaju se skolovati neki nemogu nositi ni tri tanjura pa kakav to konobar Imam strah da mi ne padne na krilo jer se nesigurno krece trening bih puno pomogao ali zato znaju gledati koliko dobije napojnice
rad nije obavezan ko neće nek ne radi !
kolikesu place sezonski radnika na moru visebi covjek naprosijo uzas kuhari konobari robovi za nista rade duplo vise sati i bez slobodni dana pravo robovlastnistvo
Kriva je inspekcija rada , što svoje debele gu..ce ne miću iz toplih i udobnih fotelja. Kako se može dogoditi u jednoj "civilziranoj " državi da kuhari rade po 12 sati dnevno i to na 60 stupnjeva celzijusa,u nehumanim uvetimaima , u " kuhnjama " od 20 metara kvadratnih. Bitno je da " gazda " ima terasu od 120 sjedećih mjesta a kuhinja je obična rupetina. Normalno , nema inspekcije rada da to provjeri. Kakva je to država koja je dala uporabnu dozvolu za takve " elitne " restorane.? Gdje se nalazi sanitarna inspekcija ? Kako oni zarađuju za svoj kruh? Gdje se nalazi tržna inspekcija? Normalno , gospodi je vruće iči na sunce, fjaka je . Dakle, ima ugostitelja koji su zaista korekni, ali su rijetki.Večina želi robove a ne kuhare i konobare. Zato se kuhari masovno iseljavaju u druge civiliziranije države. Sele se u one države koje cijene svoje radnike, i ne odnose se prema njima kao prema teglečoj marvi. Meni je vo zadnja sezona u životu. Nikada više ne želim raditi kao tegleća marva. Želio bih da mi kuhari javno progovorimo o "gazdama restorana " koji ne poštuju temeljna radnička prava. Tako da njihove supruge s umjetnim noktima obuku pregaču i uzmu kuhaču i počnu kuhati . Također bi trebalo posebno istaknuti kvalitene i poštene ugostitelje, iako ih je malo vrijedi pokušati. obični , mali kuhar.
Ugostitelji su veći lopovi i od političara, političari zamute jednom, dva puta u mandatu milionček, a ovi sitno ali zato svaki dan i tako 15-20 godina.
Ovo su šuplje priče,svaki poslodavac će dobro nagraditi kvalitetnog radnika i pokušat će ga zadržati,samo je problem što je kvalitetnih radnika 10 %.Radim u toj branši i znam što pričam,javljaju se kojekakvi priučeni konobari i sl. i postavljaju uvjete o plaći,smještaju,slobodnim danima a nemaju osnove bontona ,stranih jezika,urednosti a o filiranju ribe i flambiranju da ne govim,nisu nikad ni čuli za to...
Bilo so u Selcima. Konobar na plazi. Tacno Tunar. Treba mu sat vremena da donese kavu. 700 kuna. I to mu je velika plata
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
OK, poslodavci su u glavnom skrti, zanima ih samo osobna zarada. Ali iskreno, i vecina konobara je i nestrucna i krajnje neljubazna, a o kulinarskoj vjestini tesko je pricati kad je vecina narudjbi ili cevapi ili kakva jestina riba s rostilja...