Naslovnica Vijesti Svijet

Samozatajna teta Vegeta

23. siječnja 2007. u 21:11 575 prikaza
bartl_bih_txt.jpg
Foto: import

Vegeta daje završni dodir svakom jelu koje ste naumili pripremiti, poput kakve dobre vile zbog koje bajka uvijek završava happy endom.  
 Cijeli život sanjala sam da stvorim nešto što će biti korisno. Ne mislim tu samo na vegetu, jer sam često razmišljala o mineralima, i da se više posvetim tomu segmentu znanstvenog proučavanja. Ne bih mijenjala svoj život jer sam uvijek bila sretna kad sam nešto stvarala. Bila sam nemirna duha, voljela sam puno učiti, čitati, proučavati neke stvari koje nisu bile u mome fahu, pa i po cijenu nespavanja  kaže Zlata Bartl, stvoriteljica vegete.

Mali ljudi velikih ideja
Vegeta je osvojila svijet, a mali ljudi velikih ideja, kao što je profesorica Zlata Bartl, koju život nije mazio i pazio, primjer su samoprijegornog, nikada dovoljno nagrađenog kreatora, uvijek vrijednoga divljenja i znanstvenoga te, povrh svega, ljudskog poštovanja. Profesorica Zlata Bartl rođena je u veljači 1920. u Docu. U Sarajevu je završila pučku školu i gimnaziju, a nakon toga, 1938. godine, u Zagrebu je upisala tadašnji Mudroslovni (Filozofski) fakultet koji završava 1942., stekavši zvanje profesorice kemije, fizike, matematike, meteorologije i mineralogije. Uz materinski jezik, profesorica se služi španjolskim, njemačkim, talijanskim i francuskim. Prvo radno mjesto bilo joj je u sarajevskoj gimnaziji. Voljela je putovati, a kozmopolitski duh i jedno školsko putovanje u Italiju bili su uzrok problema s poslijeratnom vlašću tadašnje Jugoslavije. Naime, zbog toga što je vodila gimnazijalke u Italiju vlasti osuđuju Zlatu na kaznu zatvora  s prisilnim radom u trajanju od osam godina i trajan gubitak građanskih prava.

Zatvorski dani
Izrečenu kaznu profesorica je izdržavala u Kaznenom zavodu u Zenici do 28. lipnja 1946., kada je uvjetno puštena. I inače krhka zdravlja, profesorica je oboljela u zatvoru od tuberkuloze kralježnice, a posljedice te bolesti pratit će je tijekom života. O tim tužnim vremenima profesorica kaže:
 Odvela sam gimnazijalke u Italiju i zaista sam bila oduševljena Rimom i svim mjestima koje smo obišli. Vratili smo se natrag i sve je bilo u redu. U međuvremenu je Italija propala, dolazi 1945., koja je zaista za mene bila teška, olovna. Završila sam u zatvoru i nakon gotovo 15 mjeseci puštaju me van, jer su rekli da vani mogu biti korisnija nego u zatvoru. Osuđena sam na osam godina jer sam bila u ustaškom pokretu i jako se oduševljavala Italijom. Jesam, ali njezinim spomenicima i kulturom, a oni su to vjerojatno okarakterizirali da sam se oduševljavala talijanskim fašizmom.

Osvojila svijet
Profesorica bez građanskih prava 1955. dobiva posao u koprivničkoj Podravki. Sa svojim timom 1957. godine proizvodi prve Podravkine juhe od povrća, a sljedeće godine na tržištu se pojavljuju kokošja i goveđa juha s tjesteninom, koje su i danas najzastupljenije na domaćem i inozemnom tržištu. U kojim uvjetima se tada radilo najbolje dokazuje da su se prve vrećice Podravkinih juha, zbog nedostatka strojeva, zatvarale ručno - glačalima. Inovativnost Zlatine ekipe najbolje se dokazala 1959., kad su "smućkali" vegetu, proizvod koji je tržište odmah prihvatilo, a prisutnost vegete na tržištima više od trideset zemalja najbolje svjedoči o kvaliteti, dugoročnosti i iznimnosti toga najpoznatijega hrvatskog branda čije se ime udomaćilo kao sinonim za dodatak jelima.


Zlatna Zlata

Uz proglašenje počasnom građankom Koprivnice, profesorica Bartl osvojila je brojne nagrade i priznanja, među ostalim, Zlatnu kunu Hrvatske gospodarske komore, Nagradu grada Koprivnice, visoko odličje predsjednika Republike Hrvatske - Red Danice s likom Nikole Tesle, ali njoj je sigurno jedno od najdražih kada je Podravka 2001. osnovala Zakladu prof. Zlate Bartl, koja potiče stvaralački i inovativni rad studenata. Naime, Zlata je oduvijek govorila kako na mladima svijet ostaje.