Konobar u Hrvatskoj opisao svoj radni dan: 'Radim 10 sati dnevno, glancam stotine bešteka i čistim šank za 1300 eura'

Uvijek sam u restoranima davao baksis, ali sad vise ne. Ne vidim niti jedan razlog zasto bih konobaru dao vise nego sto to jelo kosta. Neka mi navede sta to trebam ekstra platit i ja cu platit. Taj baksis je veliki argument vlasnicima restorana da konobari i pored male place prihvate posao.

Na preplacene cijene odbijam ostaviti napojnicu jer je to samo način da vlasnik prebaci trošak osoblja na gosta kako bi on uzeo extra profit.

Postoji propis tzv kolektivni ugovor za ugostiteljstvo koji propisuje osnovnu plaću, dodatke na složenost posla, radni staž, smjenski posao itd, međutim vlasnici lokala to preskoče i zaokruže ugostiteljskim radnicima plaću na niže kako bi oni profitirali, a pri tom lažu i za smjene i za složenost posla, proglašavaju ih poomoćnim konobarima i sl.Mislim da bi ovo trebao kontrolirati doslovce mirovinski sustav, jer njega se tu uskračuje za doprinsoe, isto tako, pa onda zdravstveni sustav, jer je osnovica za doprinos lažno mala, pa gradovi zbog poreza na dohodak, a da ne kažem da se treba radnike educirati da će u mirovini biti teška sirotinja jer prihvačaju takve aranžmane. Dakle problem su vlasnici ugostiteljskih radnji i njihova pohlepa.To dražva treba srediti, a ne da građani ostavljaju bakiš da spase konobara od neimaštene, pa on radi, zašto bi bio sirotinja?

Realno, trebalo bi pisati napojnica ,a ne bakšiš. I trebalo bi pisati pribor za jelo, a ne beštek.

Pa i na zapadu je taj posal malo placen ali dobije se jos jedna takva placa kroz baksis ali se treba potrudit da vam se ostavi baksis a ne preko one stvari povlacit se ko trut...