NOMA

FILE PHOTO: Redzepi speaks during an interview with Reuters at Noma at Mandarin Oriental Tokyo

Mračna strana slavnog restorana. Šokantne optužbe protiv kuhara Redzepija

Izvješće New York Timesa o njegovom zlostavljanju temeljilo se na intervjuima s 35 bivših zaposlenika i opisivalo je "obrazac fizičkog kažnjavanja" i "trajnu traumu od slojeva psihičkog zlostavljanja, uključujući zastrašivanje, posramljivanje zbog izgleda tijela i javno ismijavanje"

FILE PHOTO: Redzepi talks during an interview with Reuters at Noma at Mandarin Oriental Tokyo

HRVATSKI CHEFOVI O ZATVARANJU NOME

Krah fine dininga? U idućim godinama scena će se itekako promijeniti

U Hrvatskoj nema restorana koji bi bio sličan Nomi. Značaj Nome ne može se kvantificirati kroz njihovu bilancu u kojoj je gubitak od 240.000 €, kaže Boris Šuljić

Slano&Slatko

Najbolji danski restoran gostuje u Australiji, otvorena lista čekanja

Što će ovaj inovator u svijetu gastronomije, poznat po organskoj hrani, dimljenju, fermentaciji, kiseljenju... ponuditi Australcima?

NAJBOLJI NA SVJETU

Noma i Redžepijev tim na vrhu 'The World’s Best Restaurants', hrvatskih ni blizu

Kultni restoran ‘Noma’ u Kopenhagenu ponovno je na vrhu te se je i ove godine našao na prvom mjestu u konkurenciji “The World’s Best Restaurants” među 50 najboljih restorana na svijetu. Ceremonija proglašenja održana je Londonu, u Guildhallu

Kulinarski spektakl

Najbolji svjetski restoran dolazi u London i već je popunjen

Glavni kuhar kopenhaške Nome, Rene Redzepi u Londonu će kuhati britanska jela na svoj specifičan način

Visoka gastronomija

Noma, mjesto na kojem je sve podređeno uživanju u hrani

Marin Rendić, chef i vlasnik restorana koji je imao priliku biti dio tima Renea Redjepija, upoznati kuhinju te u Kopenhagenu kuhati s kuharima zaslužnima za uspjeh Nome, za Večernjak otkriva kako funkcionira najbolji restoran na svijetu

2

danska

Restoran Noma proglašen je najboljim restoranom na svijetu

Danski restoran koji se ističe neobičnim nordijskim specijalitetima već je treću godinu za redom najbolji restoran na svijetu...