GOVEĐE MESO

Beef battle: South Korea alarmed by U.S. push to import beef from older cattle

Kupci u Njemačkoj šokirani cijenom ove namirnice: 'Kilogram skuplji od 50 eura'

Prema podacima Udruženja zajednica proizvođača stoke i mesa (VEZG), otkupna cijena mesa mladih bikova prvi je put premašila prag od sedam eura po kilogramu

Video sadržaj

Iskustva poznatog kuhara

Chef Filip Horvat: 'Kad je riječ o goveđem mesu, moj favorit za kuhanje je rep, jedini je problem što ima puno kosti'

U Theatriumu rep najprije skuhamo pa ga onda otkostimo i stisnemo u terinu. Nakon toga se može rezati u oblike kakve želimo. Odlučili smo da to budu duži komadi koje smo panirali panko mrvicama od slatkoga japanskog kruha i poslužili uz kremu od buče s čilijem, chutneyem od šljiva, bamijom i, naravno, umakom u kojem se kuhao rep

6

NEMA OPASNOSTI

Državni inspektorat nije pronašao konjetinu u hrvatskim trgovinama

Ispitano je 11 proizvoda koji sadrže govedinu ili junetinu iz šest trgovačkih lanaca

Kupci u Njemačkoj šokirani cijenom ove namirnice: 'Kilogram skuplji od 50 eura'

Chef Filip Horvat: 'Kad je riječ o goveđem mesu, moj favorit za kuhanje je rep, jedini je problem što ima puno kosti'

Državni inspektorat nije pronašao konjetinu u hrvatskim trgovinama