ANTE MADIR

Drniš: Otvoren 8. međunarodni festival pršuta

U DRNIŠU ODRŽAN 8. MEĐUNARODNI FESTIVAL PRŠUTA

Potražnja je ogromna, a mi nikako da povećamo proizvodnju: Za cijenu se ne pita, a 'kratki' smo 500 000 komada

Drniškog pršuta godišnje se proizvede oko 50 tisuća komada, od čega ih je 10% s certifikatom, dok sami broj certificiranih pršuta u Hrvatskoj već godinama stagnira i ne čini ni 20% ukupne domaće proizvodnje

Zagreb: U mesnicama na tržnici Dolac cijene se još nisu promijenile nakon odluke Vlade

Premium sadržaj

36

Pred ljubiteljima teški dani

Cijena mu je već sada paprena, a bit će još skuplji: Tko će si moći priuštiti ovu deliciju?

Pršut u trgovini ne bi smio biti skuplji od 280 do 300 kn/kg da bi ga potrošač mogao kupiti, kaže pršutar Vlade Prančić

Premium sadržaj

13

Klaster hrvatskog pršuta

Uzbuna: U Hrvatskoj fali pršuta! Lani smo pojeli skoro milijun komada, duplo više nego što smo proizveli

Svinjogojska proizvodanja u Hrvatskoj ne zadovoljava potrebe za svinjskim mesom pa je i nabava sirovine za pršutare otežana. Nedostatni su i klaonički kapaciteti

Pula: Nakon niza kišnih dana, sunce je konačno vratilo Puljane na ulice

6

Poskupjele sirovina, ambalaža...

Inflacija zahvaća i omiljene svinjske delicije: Pršut će poskupjeti i do 30 posto!

Cijena sirovine za pršut, odnosno svinjskoga buta ove je godine proizvođače koštala od 30 do 50 posto više nego lani pa će zbog toga poskupjeti i gotov proizvod. A kada se u to ubroje troškovi energenata, ambalaže, rada..., cijene bi mogle rasti oko 30-ak posto

Potražnja je ogromna, a mi nikako da povećamo proizvodnju: Za cijenu se ne pita, a 'kratki' smo 500 000 komada

Cijena mu je već sada paprena, a bit će još skuplji: Tko će si moći priuštiti ovu deliciju?

Uzbuna: U Hrvatskoj fali pršuta! Lani smo pojeli skoro milijun komada, duplo više nego što smo proizveli

Inflacija zahvaća i omiljene svinjske delicije: Pršut će poskupjeti i do 30 posto!