Poznati britanski chef Gordon Ramsay, jednako poznat po svom kulinarskom umijeću koliko i po britkom jeziku i temperamentu, nedavno je zatvorio vrata svog Street Burger restorana na Kensington High Streetu u Londonu, prenosi Daily Mail. Ovaj potez uslijedio je nakon niza loših recenzija nezadovoljnih gostiju, koje su srozale ocjenu restorana na svega 3.5 zvjezdice na popularnoj platformi TripAdvisor.
Restoran, dio lanca Street Burger u vlasništvu slavnog chefa, suočio se s valom kritika. Od ukupno 226 recenzija u trenutku zatvaranja, čak 76 ih je bilo ocijenjeno kao "loše" ili "užasno". Gosti su se žalili na "loš okus, lošu uslugu, lošu cijenu i loše sve". Jedan je ogorčeni gost čak pozvao Ramsaya da "sam dođe i sredi stvari".
Mnoge recenzije ističu izrazito negativna iskustva. "Nikada se nisam osjećao tako nepoželjno u restoranu," napisao je jedan gost. "Osoblje je bilo sporo, nepažljivo i bezobrazno kad smo tražili nešto jednostavno poput čaše vode. Hrana je bila preskupa i, iskreno, nije vrijedna tog stava. Izbjegavajte ovo mjesto ako želite ugodnu večer", dodao je.
Drugi su se žalili na "bezobrazno visoke cijene", navodeći da su za dva osnovna burgera s krumpirićima, vodu i pivo platili preko 50 eura, uključujući "dobrovoljnu" napojnicu od 15%. Neki su gosti istaknuli i problematičnu pripremu hrane, spominjući "previše umaka" na "JFC" pilećem burgeru, dok su drugi čekali "preko sat vremena na hranu", a konobar im nije donio pića koja su naručili.
Kritike nisu bile usmjerene samo na uslugu i cijenu. Mnogi su gosti izrazili nezadovoljstvo samom hranom. "JFC" pileći burger, s obiljem patentiranog "JFC" umaka, izazvao je brojne negativne komentare na društvenim mrežama, pri čemu su neki umak uspoređivali s "otopljenom 3D smolom". Prošle godine, Ramsay je također izazvao negodovanje svojim "Next Level" burgerom, koji je kritiziran zbog neurednosti i teškoća pri konzumiranju.
Iako je zatvaranje restorana u Kensingtonu privuklo veliku pažnju, Street Burger podružnica u Edinburghu ima još lošiju ocjenu na TripAdvisoru – samo 3 zvjezdice. Recenzije iz Edinburgha spominju slične probleme: duga čekanja, neorganiziranu uslugu, pa čak i sirovu piletinu. Jedan je gost opisao iskustvo kao "stvarnu Kuhinjsku Noćnu Moru", navodeći da su svjedočili kaosu u kuhinji i da su na kraju otišli bez da su uopće bili posluženi. Drugi gost je opisao da je piletina u burgeru bila "tvrda kao stari đon", dok je treći gost prijavio da je djetetu poslužen burger sa sirovom piletinom.
Zatvaranje Street Burgera u Kensingtonu (koji će, prema natpisima na prozorima, biti zamijenjen restoranom Burger & Lobster) događa se u trenutku kada Ramsay nastavlja širiti svoje kulinarsko carstvo. Nedavno je najavio otvaranje čak četiri nova restorana u istoj zgradi u Londonu, uključujući Lucky Cat i proširenje svog vodećeg restorana, Restaurant Gordon Ramsay. Prema web stranici Gordon Ramsay Restaurants, grupa je "jedna od najvećih restoranskih grupa u privatnom vlasništvu u Ujedinjenom Kraljevstvu s 34 restorana" i još 22 restorana u inozemstvu.
Inače, ovo nije prvi Ramsayjev restoran koji je doživio sličnu sudbinu. Maze u londonskom Mayfairu 2018. se zatvorio zbog navodnih rashoda od preko 3 milijuna eura, a godinu dana ranije stavili su ključ u bravu na njegov haute cuisine restoran, smješten u legendarnom londonskom hotelu Claridge‘s, također zbog loših recenzija. Unatoč povremenim neuspjesima i kritikama, Gordon Ramsay, koji trenutno ima ukupno 8 Michelinovih zvjezdica, očito ne planira usporiti.
VIDEO: S HRT-a odlaze Mirna Zidarić, Branka Slavica, tvrde kuloari. Svi prihvatili otpremnine
U cijelom svijetu treba zakonom zabraniti ostavljanje napojnica. Napojnice i ostavljaju tragove konobarskih ponašanja. Ako se napojnice dopuštaju u ugostiteljstvu, zašto se ne dopuštaju legalno npr. liječnicima. Liječnik obavi pregled ili izvrši operaciju i legalno mu ostaviš koliko hoćeš. Naravno, to nije etično i ne samo da je to neugodno samim pacijentima različitih platežnih mogućnosti, takva praksa bi se negativno odrazila i na liječničku praksu. Ima puno mjesta gdje se može ostaviti napojnica, ali to obezvređuje i kvari ljudsko društvo. Svi poslovi su jednako vrijedni, svatko za svoj posao dobije plaću, zašto netko za svoj posao ne može dobiti napojnicu a kada mora ići u restoran mora od svoje plaće odvojiti za račun i i napojnicu posebno. Da bi svi bili ravnopravni i mirne duše, napojnice treba zakonom zabraniti. I ja i mnogi ljudi smo puno puta ostavljali napojnice a pitanje je koliko je to moralno i zdravo za ljudsko društvo.