Ako volite deserte koji se brzo pripremaju, a izgledaju i imaju okus kao da ste ih radili satima – Monte kocke bez pečenja su pravi izbor. Ovaj kolač spaja hrskave čokoladne kekse, dvije vrste bogate kreme (s bijelom i tamnom čokoladom) te savršeno glatki čokoladni ganache s posipom od lješnjaka. Rezultat je raskošan, kremast i neodoljivo čokoladan kolač koji će jednako oduševiti goste i ukućane. Recept je s food bloga @kolaci.srece. Uživajte!
Sastojci (kalup 27x18 cm):
Za podlogu:
- 240 g čokoladnih keksa
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 100 g šećera
- 3 žumanjka
- 3 pudinga od vanilije
- 200 g tamne čokolade
- 200 g bijele čokolade
- 500 g krem sira (mascarpone ili sličan)
Za ganache preljev:
- 200 g tamne čokolade
- 100 ml slatkog vrhnja
- 50 g mljevenih lješnjaka
Priprema: Zakuhajte 800 ml mlijeka. U 200 ml mlijeka razmutite puding, šećer i žumanjke pa ulijte u kipuće mlijeko. Kuhajte dok ne dobijete gustu kremu. Podijelite kremu na dva dijela – u jedan umiješajte bijelu, a u drugi tamnu čokoladu. Ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađene kreme dodajte po 250 g krem sira, dobro izradite i sjedinite. Za ganache preljev zagrijte slatko vrhnje do vrenja, maknite s vatre pa dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Podijelite kekse na tri dijela. Redajte ovim redoslijedom: sloj keksa, svijetla krema, sloj keksa, tamna krema, sloj keksa, ganache preljev. Na kraju pospite krupno mljevene lješnjake. Kolač dobro ohladite, idealno preko noći, da se okusi prožmu i kreme stegnu.
Otvori KEKS Pay
