Dani su topliji i duži, a večeri savršene za druženje. Ljeto je pred nama, pa tako planiramo i sve više druženja i opuštanja u dobrom društvu, uz ukusnu hranu, ali i jedno posebno mediteransko vino koje savršeno spaja prošlost i budućnost te donosi najbolje od bajkovite Istre. Smještena u mjestašcu Bale, koje ima svega tisuću stanovnika, nalazi se vinarija Meneghetti koja, uz vrhunska vina, nudi i nadaleko poznate delicije iz njihove kuhinje, pa ne čudi što se ova vinarija nametnula kao nezaobilazno mjesto za sve koji će posjetiti Istru. U čarima ove bajkovite lokacije uživale su i svjetske zvijezde poput Matthewa McConaugheyja i Kylie Minogue.
Rukopis vremena
Mijenjaju se trendovi, no vino uvijek priča svoju priču koja traje već tisućljećima, a spominje se u kontekstima umjetnosti, pisane riječi, spomenika, velikih otkrića. Tako je i sa sortom Malvazije. Malvazija se pojavljuje i u djelima Marina Držića, kao i u zapisima brojnih drugih književnih velikana. Kroz povijest, ovo vino bilo je privilegij plemstva, a cijenilo se i zbog svojih ljekovitih svojstava.
Istra s ponosom njeguje svoju autohtonu sortu – Malvaziju istarsku – prepoznatljivo vino koje savršeno utjelovljuje duh i terroir ovog kraja. Osim što je duboko ukorijenjena u istarsku vinarsku tradiciju, Malvazija ima brojne varijante koje se razlikuju po karakteru, načinu vinifikacije i regijama u kojima uspijeva diljem Europe. Na imanju Meneghetti njeguje se Crna Malvazija, članica bogate obitelji malvazijskih sorata. Ova sorta ima korijene koji sežu sve do 1248. godine, a iako dolazi iz povijesti, njezina priča itekako živi u sadašnjem trenutku. Riječ je o vinu koje utjelovljuje Mediteran – ne samo zemljopisno, već i kroz svoj karakter i aromu.
Malvasia Nera pokazuje iznimnu svestranost. Ovisno o pristupu u vinifikaciji, iz nje se mogu stvarati raznolika vina – od suhih do likerskih. U Meneghettiju je odabrana suha interpretacija kako bi se istaknuo njezin mirisni, voćni karakter. Vino u čaši otkriva bogatstvo aroma u kojima se isprepliću ružine latice i borovnice, do finih začinskih nota – sve zaokruženo suptilnom, prozračnom strukturom. Malvasia Nera utjelovljuje lakoću, eleganciju i nenametljivost. Sljubljuje se s nizom jela: od istarskog pršuta i tjestenina s plodovima mora, do škampa na buzaru, pečene bijele ribe ili laganih mesnih jela. Idealan je izbor za ljetne dane – najbolje rashlađeno na 13 do 15 °C, posluženo u elegantnoj čaši vitkog, jajolikog oblika. Vino je to koje spaja Mediteran i Istru, prošlost i sadašnjost, tradiciju i suvremenost – ispričano kroz čašu punu karaktera.
Ekskluzivne lokacije
Riječ je o vinu koje nosi duh prošlosti, ali svakim gutljajem suvereno priča priču sadašnjeg trenutka – profinjenu i zaokruženu. Upravo su takve i lokacije na kojima, uz vrhunsku gastronomsku ponudu, možete kušati ovo vrhunsko vino: Stancija Meneghetti u srcu istarske prirode, konoba Zijavica s pogledom na kvarnersko more, kultni zagrebački Boban i elegantni Porta Maestra na Hvaru. Svako od tih mjesta ne nudi samo čašu vina – nudi trenutak, doživljaj koji se pamti.
Sadržaj nastao u suradnji s Meneghettijem.
