Ako ste se za ručak 'osudili' samo na salatu, vjerojatno vam je dosadno i od same pomisli na bezličnu i bezukusnu zdjelu punu zelenih listova, no bezbroj je načina kako taj obrok obogatiti: raznim sjemenkama, bjelančevinama, hrskavim orašastim plodovima ili ukusnim preljevom, kaže dijetetičarka dr. Adrienne Ngai.
Ona preporučuje preljev za salatu od borovnica za koji kaže da je bogat nutrijentima i jednostavan za napraviti samo četiri sastojka možete imati slatki i svježi začin za omiljenu salatu.
Glavni sastojak ove salate su borovnice, ljetno bobičasto voće za koje mnogi kažu da su 'najbolji slatkiši iz prirode', a uz to su i voće s velikim udjelom vlakana i bogato protuupalnim antioksidansima. Jedna šalica borovnica ima gotovo četiri grama vlakana, što inače zadovoljava 24 posto preporučenog dnevnog unosa C vitamina i 36 posto preporučene dnevne količine vitamina K.
- Vlakna nam pomažu da dulje ostanemo sitiji i imaju brojne prednosti za metabolizam, podržavaj rad probavnog sustava, održavaju zdravi krvni tlak, razinu kolesterola i ravnotežu šećera u krvi - objasnila je dr. Ngai.
Fani Čapalija (46) i dalje mami uzdahe, pratitelji joj poručili:"Još uvijek najljepša"
Ako nemate svježe borovnice, kaže ona, jednako su zdrave i smrznute jer se obično beru na vrhuncu zrelosti, a zatim brzo zamrzavaju kako bi se zadržala većina hranjivih tvari.
Drugi ključni sastojak ovog preljeva je maslinovo ulje koje je zdravo za mozak i srce, a bogato je antioksidansima i E vitaminom. Ngai savjetuje ekstra djevičansko maslinovo ulje jer se najmanje obrađuje i ima najveće nutritivne prednosti.
Sastojci
½ šalice svježih ili smrznutih i odmrznutih borovnica
1/3 šalice maslinovog ulja
1 žličica javorovog sirupa
Crni papar, po ukusu
Priprema
Sve sastojke ubacite u blender i pasirajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prije jela par sati ostavite u hladnjaku. Prelijte po salati i uživajte!
- Preljev čuvajte u hladnjaku i potrošite ga u roku od dva do tri dana - savjetuje dijetetičarka na portalu Mind Body Green.
Kako nastaje pizza s tartufima u Al Denteu?
