Rasprava o tome treba li kečap držati u hladnjaku ili u kuhinjskom ormariću traje godinama. I dok mnogi otvorenu bocu jednostavno ostave na polici, stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju da to možda i nije najbolja ideja. Prema riječima stručnjaka za skladištenje hrane Joshuе Houstona iz Household Quotes, kečap bi nakon otvaranja trebalo čuvati u hladnjaku. Kako objašnjava, pravilno skladištenje važno je kako bi se spriječilo kvarenje hrane i moguće zdravstvene tegobe, piše Express.
„Umaci u bocama često su važan dio obroka – primjerice, kečap uz pomfrit gotovo je nezaobilazan. No jednako je važno pravilno ih čuvati, jer nitko ne želi riskirati trovanje hranom zbog proizvoda koji se pokvario“, ističe Houston. Dodaje i da čuvanje u hladnjaku produžuje rok trajanja, pa umak možete koristiti dulje.
Sličan savjet daje i stručnjak za sigurnost hrane Martin Bucknavage sa sveučilišta Pennsylvania State University. Prema njegovim riječima, hladnjak je najbolji način da se očuva kvaliteta kečapa nakon otvaranja.
„Kada otvorite bocu, postoji mogućnost da se na vrhu počnu razvijati plijesni, osobito ako proizvod dugo stoji na sobnoj temperaturi“, upozorava Bucknavage.
U raspravu se uključio i poznati proizvođač Heinz. Istraživanje provedeno među 2000 Britanaca pokazalo je da čak četiri od deset ljudi otvoreni kečap čuva u ormariću, a ne u hladnjaku. Posebno se istaknula britanska regija Sheffield, gdje je gotovo dvije trećine ispitanika priznalo da kečap ne drži na hladnom. Iz Heintza poručuju da je odgovor na vječnu dilemu zapravo vrlo jednostavan - nakon otvaranja, kečap bi uvijek trebao završiti u hladnjaku.
Otvori KEKS Pay
