Stranica autora: Mate Janković

Plaće su najčešće najveći pojedinačni trošak. Ništa vas ne može uništiti brže od previsokih plaća uz prenisku efikasnost radnika

Ako ne znate ništa o opremanju restorana, idealna ste mušterija da vam se utrpa sve što trebate i ne trebate. Svi oko vas žele zaraditi

Posljednjih godina imao sam na desetke razgovora s ljudima koji su, u naletu entuzijazma ili opijenosti egom, poželjeli otvoriti restoran...