Za trenutke kada vam se jede nešto slatko, a ne želite posegnuti za klasičnim desertima, ovi proteinski muffini savršen su kompromis. Prirodna slatkoća zrelih banana, aromatični rogač i čokoladne kapljice stvaraju kombinaciju koja podsjeća na kolače iz djetinjstva – ali u znatno laganijoj i nutritivno bogatijoj verziji. Jednostavni su za pripremu i gotovi za manje od pola sata.
Sastojci (za 12 muffina):
- 3 zrele banane
- 2 jaja
- 1 žlica kokosovog ulja (može i obično ulje)
- 100 ml biljnog mlijeka (može i obično)
- 200 g rogača
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 mjerica proteinskog praha s okusom čokolade
- 50 g čokoladnih kapljica
Priprema: Banane zgnječite vilicom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja i kratko umutite pjenjačom ili vilicom. Umiješajte ulje i mlijeko, zatim dodajte rogač, prašak za pecivo i proteinski prah. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Smjesu ravnomjerno rasporedite u 12 kalupa za muffine. Po vrhu pospite čokoladne kapljice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20 minuta.