Ako volite domaće pekarske klasike koji mirišu na maslac i djetinjstvo, ove putar štangice će vas osvojiti na prvi zalogaj. Mekane iznutra, lagano hrskave izvana i bogate maslacem, savršene su za doručak, užinu ili kao dodatak ručku. Priprema je jednostavna, a rezultat su zlatne štangice koje će oduševiti cijelu obitelj. Recept je podijelila food blogerica @jedem.fino. Uživajte!
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 paketić suhog kvasca
- 70 g šećera
- 2 žličice soli
- 250 ml mlijeka (sobne temperature)
- 130 g maslaca
- 1 jaje (za premazivanje)
Priprema: U veću zdjelu stavite brašno, suhi kvasac, šećer i sol. Dodajte mlijeko i 100 g omekšalog maslaca pa sve dobro umijesite – mikserom s nastavcima za tijesto ili rukama – dok ne dobijete glatko i kompaktno tijesto. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da se diže oko 1,5 sat, odnosno dok ne udvostruči volumen. Dignuto tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte kuglice težine oko 60 g. Od ove količine dobit ćete otprilike 16 štangica. Svaku kuglicu razvaljajte u manji oval ili pravokutnik, premažite ostatkom otopljenog maslaca, zarolajte u oblik štangice i slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pleh ponovno prekrijte folijom i ostavite štangice da se dižu još oko 30 minuta. Nakon dizanja, štangice premažite umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, 15–17 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Jedino lakše od ovih puter štangica je pogledati video na instagramu i opisati što vidiš. Ljubomoran sam.