Ako tražite blagdanski kolač koji izgleda luksuzno, miriše božanstveno i priprema se bez puno muke – ovi linzeri od pistacija su pun pogodak. Ukusni, mirisni, punjeni kremastim pistacija-namazom i preliveni bijelom čokoladom, savršeni su za svečani stol ili kao slatki dar. Recept je podijelila food blogerica @sandy_taste. Uživajte!
Sastojci:
Tijesto:
- 550 g brašna
- 250 g margarina
- 100 g šećera
- ribana korica 1 limuna
- 2 žumanjka
- 2 žlice kiselog vrhnja
Punjenje i ukrašavanje:
- namaz od pistacija
- grubo sjeckane pistacije
Glazura:
- 100 g bijele čokolade
- 2 žlice ulja
- 1 žlica namaza od pistacija
Priprema: Pjenasto izmiksajte šećer i žumanjke, zatim dodajte margarin, kiselo vrhnje i koricu limuna. Miješajte dok smjesa ne postane ujednačena. Na kraju dodajte brašno i umijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. Ohlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Izrezujte keksiće kalupićima – pola komada neka bude cijelo, a pola s rupicom u sredini. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 8–10 minuta, dok lagano ne porumene.
Na pari otopite bijelu čokoladu, ulje i žlicu pistacija-namaza. Gornje keksiće (one s rupicom) umočite u glazuru i odmah posipajte grubo sjeckanim pistacijama. Ostavite ih u hladnjaku 10-ak minuta da se stegnu. Na donje, cijele keksiće stavite po žličicu namaza od pistacija pa poklopite glaziranim dijelom.
Koliko mogu stajati, mogu li se sada raditi pa da budu za Božić?