Juhe od šparoga, gljiva, krumpira, rajčice, salate od celera s vrhnjem,
lignje na žaru, škarpina, pohana puretina, brokula, čak četiri vrste
krafna, palačinke i štošta drugo nudi se svaki dan studentima u menzi u
borongajskom Kampusu. Jelovnik osmišljava Mara Lipak Lučić,
tehnologinja i koordinatorica u kuhinji Studentskog centra zbog čije
hrane u Kampus potegnu i studenti s udaljenijih fakulteta.
Napa za čist i svjež zrak
– Naša je menza premala i u njoj ne valja ventilacija, zbog čega nam
odjeća smrdi po pečenju nakon što ondje ručamo. Ova je menza sjajna,
velik je izbor jela i brzo se dođe na red – rekao je student financija
Mate Ćurić, koji s prijateljima na ručak u Kampus dolazi tri puta
tjedno.
U borongajskoj kuhinji zrak je čist zbog velike nape, koja je
postavljena na cijelom stropu. Upija mirise i suši pod, zbog čega su
posebno sretne kuharice. Imaju, hvale se, najsuvremeniju opremu.
Nastoje da jela na tanjuru budu u različitim bojama, a nutricionističku
vrijednost hvale studenti koji ne vole masnu hranu i jela sa zaprškom.
– Osim sjajne hrane, neodoljivih savijača s višnjama najviše mi se
sviđa odnos prema nama. Često nam tepaju: “Miki, što ćeš?” Uvijek nam
zažele dobar tek. Vidi se da se trude, zbog čega je ova menza meni
najbolja i najdraža – kaže studentica 3. godine na Hrvatskim studijima
Doris Leković. S kolegama s fakulteta skupila je novac za dar osoblju.
Nisu mogli odabrati dar, ali su se dosjetili i svoju zahvalu dali
ugravirati na ploču. Ponosne su je kuharice postavile za ukras iznad
vrata kuhinje.
Otvorila i Cvjetno 1987.
– Najvažnije je što nikada hranu ne spremamo odjednom nego skuhamo dio
pa drugo pripremamo tek kada nekog jela ponestane. Studenti najviše
vole perad, pomfrit, povrće i razne salate, a petkom kad imamo najviše
vremena pripremamo palačinke. Hladne punimo sa sirom, a u tople
stavljamo pekmez i čokoladu – kaže M. Lipak Lučić.
Teta Marica, kako je zovu studenti, radila je više od 30 godina kao
tehnolog u SCu, a za Univerzijadu 1987. otvorila je restoran u Cvjetnom
naselju.
KAMPUS Pločom sa zahvalom studenata ponosne kuharice ukrasile menzu
Hrana sjajna, a petkom i slože palačinke sa sirom
Otvori KEKS Pay
