Naslovnica Vijesti Svijet

Sjeme piskavice uzročnik je smrtonosne epidemije E. coli

– Analizom informacija došli smo do zaključka kako su egipatske piskavice poveznica između uzgajivača klica – potvrdili su iz EFSA-e
05. srpnja 2011. u 13:10 3 komentara 12056 prikaza
e coli, bakterija (1)
Foto: AFP/PIXSELL

Jedna jedina pošiljka sjemenki piskavice iz Egipta najvjerojatnije je uzrok smrtonosne epidemije E. coli koja je u Njemačkoj ubila 49 ljudi, donosi Guardian. Ista ta pošiljka smatra se uzročnikom zaraze i u Francuskoj, zaključili su istražitelji.

Europska agencija za kontrolu hrane (EFSA) pozvala je Europsku komisiju da spriječi bilo kakvo buduće konzumiranje sumnjivih sjemenki i savjetovala da se izbjegava konzumiranje klica ili proklijalog zrnja ako nisu potpuno termički obrađeni.

Podsjetimo, više od 4100 ljudi u Europi i SAD-u zaraženo je E. coli nakon izbijanja epidemije na sjeveru Njemačke i u francuskom Bordeauxu.

– Analiziravši informacije iz Njemačke i Francuske zaključili smo da su egipatske piskavice poveznica između uzgajivača klica – potvrdili su iz EFSA-e te dodali kako bi i ostale pošiljke piskavice uvezene iz Egipta od 2009. godine do danas mogle biti zaražene te da će se u svim zemljama uvoznicama provesti detaljna istraga sumnjivih sjemenki.

Piskavica - mahunarka uobičajena u indij

Piskavica - mahunarka uobičajena u indijskoj kuhinji

Trigonella foenum graecum odnosno piskavica biljka je veličine 60 centimetara i ima trodijelne listove u obliku djeteline. Njen plod je ustvari mahuna s velikim brojem sjemenki koje su najljekovitiji dio. Sjemenke su veličine tri do pet milimetara, svijetlosmeđe ili žućkasto sive boje i kad se stave u vodu jako brzo nabubre, a vrlo su aromatična mirisa. Piskavica je je inače vrlo uobičajen sastojak indijske kuhinje, a njezine sjemenke sadrže brojne enzime, aminokiseline, nešto masnih kiselina i bjelančevine...

HGK
HGK
Do ključnih poslovnih informacija u samo par klikova mišem

A1 izdvaja za Vas

  • -obrisani-:

    Jedna jedina pošiljka sjemenki piskavice iz Egipta najvjerojatnije je uzrok smrtonosne epidemije E. coli >>>>>. NAJVJEROVATNIJE......... ma kome vi solite pamet

  • irani:

    Priznajem kako sam morao pogledati engleski prijevod \"Trigonella foenum graecum\" i tek sam onda prepoznao o cemu se radi. \"Fenugreek\" se redovno koristi u indijskim restoranima i sasvim je OK kao jedna od komponenti koje daju okus jelu. Manje je ... prikaži još! OK ako bas zagrizes sjemenku. U Hrvatskoj se ne koristi, barem koliko ja znam.

  • -obrisani-:

    Egipat odbacio odgovornost za \'zaraženost\' sjemena E.coli Nismo imali ni jedan slučaj zaraze bakterijom EHEC u Egiptu,