Da je, primjerice,kobasica u Kulen Vakufu ubila tolike ljude, odmahnuli bismo glavom i samo promišljali nešto o javašluku na brdovitomu Balkanu. Ali ovo se dogodilo u uređenoj Danskoj i izaziva strah. Kao da nije bilo dosta muljaže s konjskim mesom iz Rumunjske...

Dobar tek :-)

Gledam skorojeviće poput mog gazde, čim netko spomene Njemačku, Nizozemsku, Austriju, Dansku ili Švicarsku odmah se pretvori u uho, pogotovo ako se radi o izvoru sirovine za proizvodnju..... Jer je uvriježena stvar da je sve odande strašno kvalitetno i da drugi uopće ne postoje, iako je evidentno, posebno u zadnjih 20 - tak godina da to nije baš tako. Puno puta sam tražio nešto što je odgovaralo više iz drugih zemalja, zbog teksture, veličine, zastupljenosti nekih tvari, oblika i vizualne prihvatljivosti za kupca..... Vrlo teško sam to ostvario, jer će skorojević radije kupiti krapu samo da je iz Njemačke, nego prvorazrednu sirovinu po istoj ili čak možda i nižoj cijeni iz neke druge zemlje. To su naši poslodavci i tajkuni, sve znaju sami, ne daju struci da radi svoj posao, lupetaju i bulazne kao da su se bunike najeli i pri tome misle kako su jako pametno nešto rekli..... Užas.