Mate Janković zasigurno je najintrigantniji član žirija MasterChefa Nove TV. Što zbog ležernog stava i “otrovnih komentara”, što zbog simpatičnog osmijeha, ovaj muškarac ne prestaje biti u centru pozornosti domaće javnosti.
– U početku ti paše kad te primijete, prepoznaju, zaustave na ulici... Ali s vremenom mi je to pomalo počelo ići na živce jer su se svi počeli prema meni drugačije ponašati. Što je dobro samo onda kad se u restoranima oko mene i moje hrane potrude više nego inače – rekao je Janković. Raditi na televiziji za njega je, kaže, kao i biti u kuhinji. To je posao i takvim ga doživljava, a od uloge zvijezde ograđuje se na sam spomen toga termina.
U svakodnevnom životu 34-godišnji horoskopski Ovan običan je čovjek koji kuha, pere, pegla, nada se i iščekuje bolje sutra. Voli dobru glazbu, još bolji zalogaj, a ne bježi ni od kapljice koja ostavlja dobar dojam. Kuhar je po struci, no to nije jedino o čemu je maštao i čemu ga je život naučio.
– Sanjao sam o tome da postanem pilot, ali moja ljubav, da se razumijemo, nije imala veze sa stjuardesama. Volio sam avione i visine. No oduvijek sam se, ne bih li pomogao majci, petljao po kuhinji. Ostavljala mi je ručkove koje sam morao završiti pa mogu reći da sam kuhao od malih nogu. No, u profesionalnu kuhinju otišao sam neplanski, zahvaljujući profesoru iz ugostiteljske škole koji me je pozvao na praksu. Probao sam raditi i ostao – prisjeća se M. Janković.
U to vrijeme, kao i danas, bio je jako razigran. Ljudima oko sebe, tvrdi, bio je problematičan, živ, hiperaktivan, a sebi – odličan! Taj dječak, kakav je prije bio, još ‘živi’ duboko u njemu.
– Sretno i bezbrižno te za kontrolu pomalo teško dijete sam i ostao. U meni je i danas 99 posto tog dječaka. Jedina razlika između mene i njega je u cijeni igračaka – govori. Zrelost ga, kaže, ne privlači te će se potruditi da nikad ne sazrije. No kad su u pitanju obveze prema sinu Andreju i djevojci Ivani Babić “bezazleni mladac” u trenu postaje odrasli muškarac.
– Zbog sina sam ostao zaigran, ali sam prestao biti neodgovoran. To je od mene zahtijevala roditeljska uloga i bilo je prirodno da se smirim – kaže. Kao što je bilo prirodno da se u životu, u jednom trenutku, poželi i skrasiti. Izabranica njegova srca ekonomistica je iz Zadra čiji tempo Mati u potpunosti odgovara.
– Moja djevojka i ja puno radimo pa prečesto nemamo vremena za velike zahvate i kuhanje. Često se zna dogoditi da jedemo vani – priznaje romantičar čija se istinska priroda budi u sjetnu jesen. Za razliku od drugih ljudi koji su u vrijeme kada lišće pada skloniji depresiji, Mate Janković baš tada dobiva inspiraciju za pisanje i druge hobije.
– Volim jesen jer mi ona donosi smiraj. Preko ljeta ljudi odlaze na odmor, ali ne odmaraju se, kao ni ja. Zato volim na jesen vratiti se doma i početi raditi – govori. A ima raznovrsne interese – pisanje blogova, kolumni, puštanje glazbe u klubovima, čitanje knjiga pa i kuhanje za prijatelje.
– Barem jednom tjedno kuham za više ljudi - dvoje, troje, desetero. Ja sam domaćin i volim da su ljudi u mojoj kući. Jedino im nikad neću skuhati krpice sa zeljem zbog svojih trauma iz vrtića – tvrdi kuhar čija je želja ispisati životnu priču nalik onoj njegovih roditelja pa u skladnoj zajednici proživjeti 35 godina iskrene obiteljske ljubavi.
Iskreno to nisam trebao znati i potrudit ću se potisnuti ove informacije. Inače Mate mi je u Masterchefu sjajan ali ovo...