Ako ste ljubitelj čokolade i ne možete odoljeti sočnim slasticama, onda su ovi muffini prava poslastica za vas! Ovaj recept donosi savršeno mekane, sočne i bogate muffine koji će zadovoljiti sve vaše čokoladne želje. Jednostavno se pripremaju, a rezultat je uvijek savršen – čokoladni užitak u svakom zalogaju. Savršeni su za doručak, užinu ili kao desert, a zbog svoje sočne teksture, ovi muffini brzo postaju omiljeni u svakom domu.
Sastojci za čokoladne muffine:
- 200 g brašna
- 50 g kakaa u prahu
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 velika jaja
- 150 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 100 ml kiselog vrhnja (ili jogurta)
- 120 ml rastopljenog maslaca
- 200 g tamne čokolade, nasjeckane (ili čokoladnih komadića)
- 1 žličica vanilin šećera
Priprema: Zagrijte pećnicu na 180°C (160°C za ventilatorsku pećnicu). Pripremite kalup za muffine i stavite papirnate košarice. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte kako bi se sve ravnomjerno rasporedilo. U drugoj zdjeli, umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, rastopljeni maslac i vanilin šećer. Dobro promiješajte. Dodajte mokre sastojke u suhe i nježno promiješajte dok se sve ne poveže. Na kraju, umiješajte nasjeckanu čokoladu ili čokoladne komadiće. Napunite košarice za muffine smjesom do 2/3 visine. Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici 18-20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite muffine da se ohlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
