Najnovije vijesti
Objavljeno vijesti danas: 25
Pošalji priču
Imaš priču, fotografiju ili video?
Hrana za dušu

Mmmm, probajte pojesti samo jedan tanjur međimurske pretepene juhe!

Vigor Klaić
15.01.2023.
u 06:00
Google icon Dodaj Večernji list među omiljene izvore na Googleu

Svoj recept za ovaj tradicionalni međimurski specijalitet na kojem su odrasle generacije otkrila nam je Silvija Horak iz restorana Terbotz. Juhe nema bez malo kiselog vrhnja, komadića slanine i crvene paprike koja ovom blagom jelu daje intenzitet.

Pretepenu juhu u restoranu Terbotz serviraju u glinenim zdjelicama i poslužuju u kombinaciji s malim štruklima. Juhe nema bez malo kiselog vrhnja, komadića slanine i crvene paprike koja ovom blagom jelu daje intenzitet.

Foto: Vigor Klaić

Domaća pretepena juha

Sastojci:

1 glavica luka 

1 lovorov list

1 žlica crvene mljevene paprike

svinjska mast

200 ml kiselog vrhnja

200 g suhog mesa

mesni temeljac

sol, papar, brašno

Priprema:

U vrućoj tavi rastopite svinjsku mast, dodajte nasjeckani luk i dimljeno meso te kratko prepržite. Zatim dodajte crvenu mljevenu papriku, zalijte temeljcem, začinite solju i paprom i pustite kuhati 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja napravite „pretep“ tako da u zdjelici pomiješate kiselo vrhnje i brašno, te dobivenu smjesu ulijte u juhu i kuhajte još 5 minuta. Gotovu juhu pospite bučinim sjemenkama i s malo bučinog ulja.



 

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije

Kupnja

Pretplata