Kuhar otkrio kako pravilno napraviti bolonjez: 'Ovaj sastojak vam ne treba'

Auh prepotencije... Mlijeko?! Baš me zanima što bi praivi talijani rekli na ovaj recept..

ovo sto je na slici ne bi nijedan italijan pojeo ni da mu netko pistoljem zaprijeti . kao prvo, rijetko se upotrebljavaju spaghetti nego, obicno, ili tagliatelle ili fettucine (znaci tjestenina s jajima).. kao drugo, svaki Talijan bi ovaj sos pomijesao sa pastom a ne ovako servirao. kao trece, vidi se i na slici da je ova pasta raskuhana.

Nema pravilnog ili originalnog recepta bolonjeza to je prvo a kao drugo to se jelo naziva "Ragu' alla bolognese", kad se već razbacujete terminima kao sofrito koji prosječan čitatelj koji ne poznaje talijanski jezik i kuhinju ne mora znati. Uvijek ima varijacija na temu, o ukusima se uglavnom ne bi trebalo raspravljati, važno je da je tjestenina iz brončanih kalupa, one forme koja vam se najviše sviđa. Dobre su mezze penne jer im se šupljina napuni umakom. Ma najvažnija je dobra volja.

Kockice mrkve? Strava! I taj ga zna?