Bacate ljuske od jajeta? Nakon ovoga sigurno više nećete!
Ljuska jajeta sadrži čak 95 posto kalcija, odnosno kalcijeva karbonata, jednog od ključnih nutrijenata za ljudski organizam
Komentari 13
ja posle ovog ne jedem jaja, samo ljusku
Slušajući ovaj savjet možemo se samo zaraziti salmonelom. Ukoliko osoba ne boluje od neke bolesti koja "izvlači" kalcij ne treba ga dodatno unositi ukoliko se raznovrsno i kvalitieno hrani i boravi na suncu jer je za apsorpciju kalcija bitan vitamin D. S kalcijem je zanimljivo da se, što se više unosi slabije apsorbira. Također, kalcij može tvoriti netopljive kalcijeve sapune s neapsorbiranim masnim kiselinama, koji se kao takvi ne mogu apsorbirati, dok magnezij i cink mogu smanjiti apsorpciju kalcija zbog sličnosti apsorpcijskih procesa. I dalje je najbolji izvor kalcija mlijeko i mliječni proizvodi, losos i plava riba. Zašto mlijeko? Kazein je glavni protein u mlijeku s brojnim negativno nabijenim fosforiliranim serinskim aminokiselinskim ostatacima na koje se kalcij može vezati. Laktalbumin je drugi protein u mlijeku na koji se kalcij može vezati, a razgradnjom navedenih proteina u crijevima oslobađa se kalcij koji se dalje slobodno apsorbira Pokazalo se i da povećanje od 500 mg kalcija dnevno može povezati s povećanjem rizika od raka prostate za 16 %, dok druga istraživanja ne nalaze značajnu povezanost kalcija i rizika od razvoja prostate. Također, pojedina istraživanja povezuju konzumiranje većih količina kalcija iz dodataka prehrane s povećanim rizikom od bubrežnih kamenaca.
Usput, uzmemo li da je ljuska jaja samo ambalaža koja čuva dragocjenu unutrašnjost tj. potomstvo, i paket u kojem su došla jaja je većinom od celuloze, rjeđe plastičan. Ako je kartonski, da i njega usput prožvačemo kako bismo si osiguralii dovoljno vlakana?
bacam ih i dalje
Ako nekom pored toliko kamenja koje je svuda oko nas fali kalcija ,, plus mlijeko i mliječni proizvodi, onda nije za drugo nego da umre od gladi.
Ja ljuske stavljam u kompost, vele da je jako dobro za zemlju, upravo zbog kalcija.
Gubili se svojstvo ljuske prilikom sterilizacije?
Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.
Kalcij karbonata imate i u stijenama južno od Karlovca (tzv. krš, kras). Stijene možete lizati ili jesti manje komadiće. Nemojte biti pohlepni jer će vam teško sjesti. Nećete pogriješiti ako uzmete dolomitnu stijenu jer one umjesto kalcija imaju magnezij koji je također potreban ljudskom tijelu.