Chef iz restorana El Toro: 'Billu Gatesu radio sam umak Béarnaise, a danas sam majstor steakova'

Cuj da je pravio salsu Béarnaise Billu Gatesu, najobicniju salsu iz francuske kuhinje, za dvije minute gotovu. Da je bar rekao da je pravio salsu Choron, Foyot, Rachel, razne varijante salse Hollandaise i Béarnaise, nego najobicniju, i jos se hvalisasa po medijima gdje ga citaju vrhunski kuhari u zemlji i svijetu.

Je li to taj Sef na slici? Katastrofa kako je obucen, takvi nisu ni peraci pijata po birtijama ovdje u CH. Ovdje su svi kao da su sa modne piste sisli, ili u crnim firmiranim uniformama, sa amblemom svojih hotelaa 5 zvjezdica, ili u bijelim od glave do pete. A Sef kuhinje nista ne radi, osim sto zapovjeda timu sto ce raditi i prica sa gostima. Tako po hotelima, tako po luxuznim restoranima isto, a imaju 7 -8000 franaka placu , a gore po St. Moritzu po hotelima i 10 000. Hrvatska mora poraditi na kvaliteti isto, VRHUNSKOJ kvaliteti u turizmu, sto podrazumijeva i prezencu tih kuhara, da vrhunski i izgledaju, osim sto vrhunski i kuhaju, da bi mogla privuci vrhunsku klijentelu i zivjeti od turizma.